夏日是水果的季节，水果的清新与鸡胸肉的鲜嫩相结合，口感绝佳。今天给大家介绍一道好吃的百香果鸡胸肉的做法，一起来体验这道清新夏日美味吧！
准备所需材料
在做这道菜之前，我们需要准备好鸡胸肉、百香果、盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜等材料。
处理鸡胸肉
将鸡胸肉洗净，去除筋膜，切成大块。加入适量盐、生抽、料酒拌匀腌制20分钟。
处理百香果
将百香果挑选好，切半并挖出果肉备用。将果皮中的果汁倒入碗中备用。
调制百香果酱
将挖出来的果肉放入搅拌器中搅打成泥状。倒入碗中的果汁，加适量盐和黑胡椒搅拌均匀，制成百香果酱备用。
炒鸡胸肉
将腌好的鸡胸肉加入适量淀粉，用手抓匀。开火热锅，放入食用油，加入葱姜蒜爆香。放入鸡胸肉翻炒至金黄色。
倒入百香果酱
将制好的百香果酱倒入锅中，快速翻炒均匀。
调整口感
根据个人口味适量调整盐和黑胡椒的用量，并加入适量清水调整汁水浓稠度。
加入百香果皮
将切好的百香果皮加入锅中，再次翻炒均匀。
起锅装盘
将炒好的百香果鸡胸肉装盘即可。
味道特点
这道菜的特点在于百香果酱的清新口感和鸡肉的嫩滑口感完美结合，同时还有百香果皮的嚼劲和清香气息，让人欲罢不能。
营养价值
百香果是一种具有很高营养价值的水果，含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够提高免疫力和促进新陈代谢。
鸡肉的好处
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食品，能够提高身体免疫力、增强抵抗力和促进肌肉的生长。
适宜人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合工作压力大、需要提高免疫力的人群。
注意事项
在烹饪过程中要注意火候，保持鸡肉的嫩滑口感。百香果皮也要切成大小适中的块，以免影响口感。
这道百香果鸡胸肉的清新口感和丰富的营养价值，让人爱不释手。同时这也是一道简单易做的家常菜，适合各种场合和人群食用。赶快动手试一试吧！
