百香果是一种酸甜可口的水果，夏日正是它最美味的季节。而百香果海绵蛋糕则是以百香果为主要原料，加入鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的一道美食。它口感柔软，味道清爽，是夏日甜点的不二之选。
一、准备食材和工具
在制作百香果海绵蛋糕之前，我们需要准备好以下食材和工具：百香果、鸡蛋、面粉、细砂糖、泡打粉、鲜奶油、搅拌器、烤盘等。
二、将百香果切成小块
将新鲜的百香果洗净，去皮去籽，然后切成小块。需要注意的是，为了保证味道和颜色的纯正，最好不要使用已经加工好的百香果汁。
三、将鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，用搅拌器将其打散。需要注意的是，打散的鸡蛋要均匀，不能有沉淀。
四、加入白砂糖和百香果
将打散的鸡蛋中加入适量的白砂糖，然后加入切好的百香果块，继续搅拌，直到白砂糖溶解。
五、加入面粉和泡打粉
将适量的面粉和泡打粉混合均匀，筛入搅拌好的蛋液中，然后用搅拌器搅拌均匀，直至无颗粒。
六、加入鲜奶油
在蛋糕糊中加入一定量的鲜奶油，搅拌均匀。鲜奶油可以增加蛋糕的绵软度和香气。
七、搅拌均匀
将所有的材料放入搅拌器中，搅拌至蛋糊均匀。
八、预热烤箱
将烤箱预热至180度左右，上下火都打开，预热时间约为10分钟。
九、涂抹烤盘
将预热好的烤盘涂抹薄薄的油，然后将蛋糕糊倒入烤盘中。
十、放入烤箱
将涂好蛋糕糊的烤盘放入预热好的烤箱中，中层位置，上下火都打开，烘焙约20-25分钟。
十一、取出蛋糕
用牙签在蛋糕上插一下，如果没有粘连物，即可取出。
十二、冷却蛋糕
取出烤好的蛋糕，待其冷却至室温，然后用刀子沿着边缘切出蛋糕。
十三、装饰
将鲜奶油挤花在蛋糕上，再用百香果点缀。
十四、完成
百香果海绵蛋糕制作完成，清爽美味，口感极佳。
十五、
百香果海绵蛋糕是一道美味又健康的夏日甜点，制作简单，成本低廉。希望大家可以尝试制作，体验其中的美味。
