夏日来临，身体需要清凉解暑，同时也想要享受甜品的滋味。有没有一种既解渴又能满足甜蜜味蕾的甜品呢？答案是肯定的。这道百香果豆腐甜品，口感清爽，颜值极高，还有一股淡淡的果香，让人一吃就爱上了。
准备食材
首先要准备的是豆腐和百香果。选用绵软细腻的豆腐，用水冲洗干净；挑选鲜艳饱满、表皮光滑的百香果，切开取出果浆备用。
将豆腐切块
将豆腐平均切成小块，块的大小根据个人口感可适当调整，建议不宜过大过小。将切好的豆腐码放在盘子或碗里备用。
加入糖粉
将适量糖粉放在碗中，再将豆腐放进去拌匀，用勺子轻轻搅拌，让糖粉均匀的沾附在豆腐上，制成糖水豆腐。
准备百香果果浆
将百香果切成两半，将果浆挖出放入碗中。加入适量糖粉和少量清水，用勺子搅拌均匀，制成百香果果浆。
将百香果浆加入豆腐中
将制好的百香果果浆倒入已经准备好的豆腐中，再次用勺子搅拌均匀，让豆腐充分吸收百香果的味道。
加入果粒
将剩余的百香果果粒加入已经搅拌均匀的豆腐中，让其在口中留下多样的口感。
制作果酱
将一部分百香果果粒放入锅中加入少量白糖煮沸，不停地搅拌至浓稠状态，即可制成百香果酱，备用。
准备杯子
将准备好的杯子冷水清洗干净，倒掉水份待用。
将豆腐装入杯中
将制好的百香果豆腐均匀装入杯中，碾压至充实。
倒入果酱
将制好的百香果酱均匀地倒在豆腐上方，让其铺满整个杯底，口感更加丰富。
再次添加果粒
在杯顶部撒上一些百香果果粒，不仅增加色彩搭配，同时口感也更佳清爽。
装饰
可以在杯缘上插上一片薄荷叶或是柠檬片作为装饰，让整个甜品看上去更加精致。
放置冰箱冷藏
将制好的百香果豆腐甜品放置冰箱冷藏室中，让其充分吸收百香果的味道。建议冷藏时间约为1-2小时。
取出享用
当甜品已经充分冷却后，取出来放在桌面上等待回温，稍稍等待几分钟即可开始享用。
这道百香果豆腐甜品，色香味俱全，既清爽又甜蜜，让人一吃就难以忘怀。不仅口感绝佳，还有清润的口感和愉悦的颜值，可谓是夏季必备的甜品之一。
