百香果是夏季常见的水果之一，其酸甜口感和清新的香气深受人们的喜爱。而将百香果与蛋糕卷结合，不仅可以让蛋糕更加美味，还能增添一份清新，成为夏日必备的美食。下面，就让我们一步步来制作这款美味的百香果蛋糕卷吧！
第一步：准备材料和工具
在制作百香果蛋糕卷之前，我们需要准备以下材料和工具：百香果、低粉、鸡蛋、砂糖、奶油、动物性奶油、泡打粉、面粉筛、打蛋器、烤盘、烤纸。
第二步：准备蛋糕卷面糊
将低粉、泡打粉和面粉筛入碗中，混合均匀，备用。取一个大碗，将鸡蛋和砂糖放入用打蛋器搅拌均匀。接着，倒入刚刚筛好的面粉混合物，再加入融化的奶油搅拌均匀。
第三步：制作百香果酱
将百香果切成两半，取出果肉备用。在锅中加入百香果果肉和砂糖，小火煮至果肉变软，然后倒入搅拌机中打成泥状。
第四步：制作蛋糕卷皮
将面糊倒入烤盘中，用刮板铺平。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟。取出烤好的蛋糕卷皮，放在烤纸上，待其冷却。
第五步：填充百香果酱
将刚刚制作好的百香果酱均匀涂抹在蛋糕卷皮上。
第六步：卷起蛋糕卷
用手将蛋糕卷皮卷起，然后收紧，封口向下放置。
第七步：制作奶油芝士馅料
将动物性奶油放入碗中，打至成糊状。然后加入奶油芝士，打至松软。
第八步：涂抹奶油芝士
将刚刚制作好的奶油芝士均匀涂抹在卷起的蛋糕上。
第九步：制作百香果奶油芝士馅料
将刚刚制作好的百香果酱和奶油芝士混合均匀，备用。
第十步：填充馅料
将混合好的百香果奶油芝士馅料均匀涂抹在卷好的蛋糕上。
第十一步：卷起百香果蛋糕卷
用手将卷好的蛋糕再次卷起，稍稍压紧。
第十二步：装点蛋糕卷
在百香果蛋糕卷的表面装点一些新鲜的百香果碎片，增添美感。
第十三步：冷藏
将制作好的百香果蛋糕卷放置在冰箱中冷藏2-3个小时，待其变硬。
第十四步：切片食用
取出百香果蛋糕卷，切成适当的大小即可享用。
制作百香果蛋糕卷虽然看起来麻烦，但只要我们按照步骤进行，就一定可以做出美味可口的百香果蛋糕卷。这是一款清新口感、轻盈爽口的夏日美食，不仅能够满足我们的味蕾，还能增添一份清凉。快来动手制作吧！
