夏日的午餐总让人感到困扰，因为想吃点清爽美味，但又不希望过于简单单调。这时候，一道精致而且口感鲜美的凉拌虾就成了很好的选择。而在这份食谱中，我们使用了百香蜜来提升虾肉的甜度和口感。接下来，请看下面的15个段落，让你一步步学会这道美味佳肴。
选购新鲜的虾
要做出一道好吃的凉拌虾，首先就要选购新鲜的虾。虾身体应该挺拔，色泽鲜艳，没有发黑的迹象。在选购时要特别注意虾是否有异味和变质的情况。
处理虾的外壳和内脏
将选好的新鲜虾洗净后，可以用剪刀将虾须、虾脚、虾头去掉。同时，还要将虾壳剥离，取出虾肉，然后清洗干净。
腌制虾肉
将处理好的虾肉放入碗中，加入适量盐、料酒和生姜末进行腌制，让虾肉入味。时间为15-20分钟。
准备葱姜蒜和辣椒
在腌制虾肉的过程中，可以准备其他的调料。将葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。
准备百香蜜酱汁
将适量的百香蜜、盐、酱油、醋混合在一起，搅拌均匀成为酱汁。如果喜欢口感重一些，可以加入一点辣椒油来调味。
炒熟虾仁
在热锅中倒入适量的油，放入处理好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
炒香葱姜蒜和辣椒
用同样的锅，倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。
加入调料
在锅中加入刚才调好的百香蜜酱汁，翻炒均匀。
加入虾仁
将炒好的虾仁加入锅中，翻炒一分钟。
凉拌虾肉
将处理好的虾肉沥干水分，加入炒好的虾仁和调料中，搅拌均匀。
加入香菜和芝麻
在凉拌好的虾肉中加入适量的香菜末和芝麻，提升菜品的美味度。
放入冰箱冷却
将凉拌好的虾肉放入冰箱冷却30分钟，增加口感的清爽度和凉爽度。
装盘摆饰
将处理好的凉拌虾肉装盘，并在盘子的边缘摆上适量的青瓜、西红柿等配菜，美观大方。
开动啦
现在，一道清爽美味的百香蜜凉拌虾已经做好了。将它端到餐桌上，和家人一起分享吧。
百香蜜凉拌虾是一道低脂、低卡、高营养的美食佳肴。相信大家在尝试制作的过程中，能够感受到它的美味和清爽。希望大家都能够享受到这道美食的健康和美味。
