肉丸是一道美味的中式菜肴，而百合是一种具有养生功效的食材，它们结合在一起，不仅口感细腻，更有丰富的营养价值。本文将介绍以百合为主要材料的蒸肉丸的做法，让您在家也能做出美味又健康的佳肴。
准备工作
在烹制百合蒸肉丸之前，需要准备好各种材料，例如：猪肉馅、鲜百合、鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒等。将这些材料依次按比例准备好，并搅拌均匀。
制作肉丸
将调好味的猪肉馅放入碗中，加入适量淀粉和水，搅拌均匀。然后在手掌心放入少许油，再取一定量猪肉馅搓成圆形的肉丸。
准备百合
鲜百合是百合的新鲜花蕾，需要将其去皮洗净。之后将百合放入开水中焯一下，捞出备用。
混合材料
将刚才调制好的猪肉馅、焯过水的百合、蛋液、盐、味精、料酒等材料混合搅拌均匀。
制作肉丸
将混合好的材料搅拌均匀后，再将其分成适量的小球状，再用手掌将其压扁，制成肉丸。
铺盘
铺好蒸盘，放入做好的肉丸。
加热蒸锅
将蒸锅加热至水沸腾后，再将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟左右。
取出装盘
待肉丸蒸熟后，用夹子将蒸盘取出，倒扣在盘子中。
浇汁
在炒锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，然后加入清水和生抽煮开，调味后淋在蒸好的肉丸上。
美食享用
健康美味的百合蒸肉丸制作完成了。大家可以开动嘴巴，品尝这道美味佳肴。
食材介绍
百合是一种具有养生功效的食材，其具有清热润肺、滋阴清心、祛痰止咳等作用。而猪肉则是我们日常饮食中常见的肉类食材，其富含蛋白质，对身体健康有着很好的保健作用。
营养价值
百合蒸肉丸富含蛋白质、氨基酸和各种维生素，对身体健康有着很好的保健作用，同时也非常适合患有胃病、贫血和便秘等人群食用。
食用注意
在制作百合蒸肉丸时，需要注意食材的卫生和加工过程中的温度控制，以确保食品的安全卫生。在烹饪过程中，也要注意掌握好火候，以免影响食品的口感和营养。
百合蒸肉丸是一道美味又健康的佳肴，不仅口感细腻，而且富含营养，对身体健康有着很好的保健作用。我们可以在家中使用简单的材料和方作出这道美食，享受健康的美味。
延伸阅读
除了百合蒸肉丸以外，百合还可以用来制作很多其他美食。例如百合鸡汤、百合糯米饭等，都是非常美味又营养的佳肴，值得大家尝试。
