作为美食爱好者，我们总是在不断寻找新的烹饪方式和食材搭配。而今天我们要介绍的百合玉子虾球，是一道新颖、美味、营养的菜品。接下来，让我们一起来学习一下这道菜的烹饪秘笈吧！
准备材料
在烹饪百合玉子虾球之前，我们需要准备一些食材，包括鲜虾、百合、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜粉等。
处理鲜虾
将新鲜的虾去壳去头去尾，然后沿着背部用刀子剖开，去掉虾线，再用清水冲洗干净。
处理百合
将百合花瓣逐片拆开，用清水冲洗干净，并留出一些百合花瓣做装饰。
制作蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和姜粉，搅拌均匀。
制作虾球馅料
将处理好的鲜虾切成小块，加入适量的盐、淀粉和蛋液，搅拌均匀后放入冰箱中腌制20分钟。
制作虾球外皮
将面粉、淀粉、适量的盐和水混合，搅拌成面糊。
将虾球馅料包裹在百合花瓣中
将腌制好的鲜虾块放在百合花瓣中间，再将百合花瓣包裹在鲜虾块外面。
将虾球馅料裹上面糊
将包裹有百合花瓣和鲜虾块的虾球馅料放入面糊中裹匀，注意不能让面糊太稠或太稀。
热油炸虾球
将油倒入锅中加热，当油温达到170℃左右时，将裹好面糊的虾球放入锅中炸至金黄色取出。
装饰虾球
将炸好的虾球装盘，再用留出来的百合花瓣和其他菜品装饰。
品尝百合玉子虾球
将制作好的百合玉子虾球放在餐桌上，享受美味，感受独特的风味。
烹饪小贴士
1.鲜虾一定要处理干净，去掉虾线。
2.百合要逐片拆开冲洗干净。
3.面糊要裹得均匀，不能太稠或太稀。
4.炸的时候油温不要太高，否则会炸糊。
营养价值
百合玉子虾球中含有丰富的蛋白质、维生素B等营养成分，是一道美味又健康的菜品。
变种做法
除了使用百合花瓣外，也可以使用鲜香菇、莲藕等搭配虾球一起烹制。
通过以上的步骤，我们已经成功地学会了百合玉子虾球的制作方法。希望大家可以尝试着做一做，让这道美食成为你的拿手菜，为你的家庭增添更多的色彩和味道。
