百合腰果爆虾球是一道非常受欢迎的家庭料理，它的做法简单，但是味道却非常好。本文将详细介绍百合腰果爆虾球的制作方法，让读者可以轻松做出美味的百合腰果爆虾球。
准备食材
首先要准备好食材。需要500克新鲜虾仁、50克百合、50克腰果和适量的淀粉、盐和鸡蛋。
处理虾仁
将新鲜虾仁去掉头和壳，然后用刀背轻轻拍打，使其变得更加鲜嫩。
处理百合和腰果
将百合用清水洗净，然后用手撕成小块。将腰果用刀切碎或者用擀面杖轻轻敲打成小块。
调制虾泥
将处理好的虾仁加入适量的淀粉、盐和鸡蛋，然后用手搅拌均匀，直到虾仁变成虾泥。
制作虾球
将虾泥搓成小球，然后用手掌将球稍微压扁。把虾球在百合块和腰果碎上滚一遍，使其表面裹上一层香脆的材料。
准备油炸锅
将锅中倒入适量的食用油，开火烧至6成热。
油炸虾球
将准备好的虾球放入热油中炸至金黄色，然后捞出沥干油份。
炒香材料
将锅中留下少许油，倒入百合和腰果碎，翻炒至香味四溢。
加入调味料
将盐、糖、鸡精等调味料加入锅中，继续翻炒均匀。
加入虾球
将油炸好的虾球倒入锅中，翻炒均匀，使其裹上一层香甜的酱汁。
加水煮沸
在锅中加入适量的清水，煮沸。
加入淀粉水勾芡
将淀粉加入清水中搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌，使其变成浓稠的芡汁。
调整口味
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整酱汁的味道。
装盘
将炒好的百合腰果爆虾球装盘，点缀上适量的青菜叶或者香菜，让其看起来更加美观。
百合腰果爆虾球是一道口感丰富、味道鲜美的家庭料理。只需要几种简单的食材和简单的做法，就可以做出一道美味可口的佳肴。希望本文对大家有所帮助，让大家也能享受这道美味。
