随着冬季的到来，人们也开始喜欢吃一些温暖身体的食物，尤其是一些温热的汤粥，能够很好的暖和身体。其中最受欢迎的便是冰糖银耳百合莲子粥，这一款甜品不仅口感鲜美，而且还能够润肺、养颜、清热解暑等多种功效。下面，让我们一起来学习如何制作这款美味甜品。
一：准备材料
首先要准备的材料有：银耳、百合、莲子、冰糖、清水。其中银耳可以选择新鲜的也可以选择干货的，新鲜的口感更好一些。百合和莲子要提前泡发，可以让它们更加容易煮烂。
二：处理银耳
将银耳洗净，去除泡发后的杂质，再将它们撕成小块，便于煮烂。处理好的银耳用清水浸泡20分钟，然后洗净备用。
三：处理百合和莲子
将泡发后的百合和莲子洗净备用。如果莲子太大可以先将其切成小块，这样容易入味。
四：熬制糖水
准备一锅清水，加入适量的冰糖，然后用中小火慢慢熬制。注意不要煮太久，否则会影响口感。
五：加入银耳
当冰糖熬制好后，将处理好的银耳倒入锅中，用中小火煮20分钟左右。
六：加入百合和莲子
将处理好的百合和莲子加入锅中，继续用中小火煮10分钟左右。
七：搅拌均匀
在煮粥的过程中需要不断搅拌，防止粘锅或者糊底。同时还可以让所有材料更加均匀的入味。
八：加入适量清水
如果感觉粥太稠，可以加入适量的清水，然后继续煮制。需要注意的是，不要一次性加入太多清水，以免影响口感。
九：再次搅拌均匀
加入清水后需要再次搅拌均匀，让粥的味道更加均匀，口感更加细腻。
十：加入适量盐
当粥煮制好后，可以根据个人口味加入适量的盐，让味道更加鲜美。建议不要加太多，否则会影响粥的甜度。
十一：最后煮制
加入盐后需要继续煮制5-10分钟左右，直到粥的口感适中。可以用勺子尝一下，如果觉得味道刚好，就可以关火了。
十二：准备食材
将熬制好的冰糖银耳百合莲子粥装入碗中，然后放入适量的红枣、桂圆等食材，既可美化颜色，又能增加口感。
十三：享用美味
现在，一碗温暖心灵的冰糖银耳百合莲子粥就做好了。慢慢地品尝它的味道，享受这份温馨和甜蜜，让自己感受到冬天的温暖。
十四：保存方法
如果做多了，可以将剩余的粥装入密封的容器中，放入冰箱保存。在需要的时候可以加热一下，然后再次享用它的美味。
十五：
制作一份美味的冰糖银耳百合莲子粥其实很简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出一款美味可口的甜品。这款粥不仅味道鲜美，而且还有多种功效，所以在冬季一定要尝试一下哦！
