百合莲子羹是一道既有美味又有健康营养的汤羹。它的制作方法简单易学，适合所有人尝试制作。百合莲子羹能够滋润养颜、清热解毒、健脾养胃等功效，是一款非常适合夏季食用的汤羹。
准备工作
为了制作出一碗美味可口的百合莲子羹，我们需要准备好所需材料，包括百合、莲子、冰糖等。
材料处理
百合和莲子需要提前浸泡，冰糖也需要先准备好。将浸泡后的百合和莲子分别洗净，去除杂质。
煮开水
将足够的清水煮开，将洗净后的莲子放入开水中焯水，去除异味。
加入百合
将焯水后的莲子捞出沥干，放入开水中，加入清洗后的百合一同煮开。
加入冰糖
等到百合和莲子都变软了，就可以加入冰糖进行糖化了。根据个人口味选择加糖的量。
搅拌均匀
将冰糖加入后，搅拌均匀，让羹汤更加浓稠。
小火熬煮
将羹汤调至小火，继续熬煮，直到百合和莲子都变得透亮，汤汁变得浓稠。
离火待凉
熬煮完成后，将百合莲子羹离火待凉，让汤羹味道更加浓郁。
入味
待凉之后，再重新加热，让羹汤入味更佳。
品尝
热气腾腾的百合莲子羹终于完成了，尝一口，满口清香，滋味鲜美，营养丰富。
健康功效
百合和莲子是非常好的滋补食材，能够滋阴润肺、清心安神、益气补血，而冰糖则具有润肺止咳、祛热解毒的功效，更是夏季食用的理想选择。
适合人群
百合莲子羹适合所有人群食用，特别是女性和老人、体弱多病的人群。
注意事项
在制作过程中，需要注意火候控制和材料的清洗卫生，确保制作出的百合莲子羹营养健康，口感美味。
食用方法
百合莲子羹最好在早晨或晚上食用，空腹时效果更佳。每次食用不宜过多，以免引起不适。
百合莲子羹是一道营养健康、美味可口的汤羹，具有很多功效和适合各种人群食用。希望大家能够在炎炎夏日中尝试制作一碗美味的百合莲子羹，享受它带来的清凉和滋补效果。
