燕窝一直以来都是珍稀食材中的佼佼者，而配合百合的炖燕窝更是汇集了两种养生之道，兼具美味和营养。下面就来一起学习如何制作这道高级养生美食吧。
一、食材准备
在制作这道菜品前，我们需要准备好燕窝、百合、冰糖、枸杞、红枣等食材。
二、燕窝的选择
在选择燕窝时，我们可以根据自己的需求来挑选。一般来说，血燕和金丝燕是比较常见的两种燕窝。血燕的质地比较软，适合老人和儿童食用，而金丝燕质地比较硬，适合年轻人食用。
三、泡发燕窝
将燕窝放入清水中泡发30分钟左右，直至变软。此时需要将燕窝的杂质清洗干净。
四、准备百合
百合需要去掉根部和表皮后，用清水浸泡30分钟左右。泡发后的百合更加易煮烂，口感更好。
五、其他食材的准备
枸杞、红枣可以洗净后备用。冰糖可以根据自己的口味来添加。
六、烧水
在准备好食材之后，我们需要先烧开水，然后放入燕窝中焯水一遍，以去除脏物和异味。
七、炖制
将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖制。可以加入适量的冰糖、枸杞和红枣来增加口感。
八、加入百合
当燕窝快炖烂的时候，可以加入泡发好的百合，继续慢火炖制，直至百合烂熟。
九、调味
在燕窝和百合都炖烂之后，可以根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
十、装盘
炖好的百合燕窝可以装盘，并根据个人喜好加入一些葡萄干、椰汁等装饰品。
十一、燕窝的食用方法
燕窝是一种清淡的食材，不宜与辛辣和咸味的食物一起食用，以免影响营养吸收。
十二、燕窝的功效
燕窝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等成分，对美容养颜、增强身体免疫力等方面有很好的效果。
十三、百合的功效
百合被誉为“素中之王”，具有清心润肺、养颜美容、补血益气等多种功效，常食可使皮肤细嫩滑润，促进新陈代谢。
十四、本品适宜人群
本品适宜各种人群食用，尤其适合身体虚弱、皮肤干燥、免疫力低下的人群。
十五、
百合炖燕窝是一道营养美味双赢的高级养生美食。燕窝和百合都具有多种保健功效，不仅有美容养颜的效果，还能提高身体免疫力，增强体质。同时，制作过程简单易行，适合家庭自制。
