在生活中，我们总是希望能够吃到既健康又美味的食物。而白灼生菜炒肉末就是一道兼具这两者的佳肴。它清淡可口，营养丰富，是健康饮食的不二之选。
一、材料准备
在开始烹饪前，我们需要准备好一些材料。新鲜的生菜、瘦肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒粉等等，这些都是制作白灼生菜炒肉末必不可少的材料。
二、生菜处理
将洗净的生菜切成大块，然后焯水至熟软捞出沥干。这一步非常重要，因为它可以去掉生菜的涩味，并且让生菜更加嫩滑。
三、调制肉馅
将瘦肉末用盐、酱油、花椒粉腌制约10分钟，期间不断搅拌，让肉馅充分吸收调料的味道。
四、葱姜蒜处理
将葱、姜、蒜分别切成末备用。
五、锅热油
开火烧热锅，倒入适量的油，然后放入葱姜蒜末爆香。
六、煸炒肉末
将腌制好的肉末放入锅中，煸炒至变色。
七、生菜下锅
将焯好水的生菜放入锅中，继续翻炒。
八、调味
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味再加入一些花椒粉。
九、淋上麻油
最后加入少量的麻油，再进行一次翻炒。
十、出锅装盘
将烹制好的白灼生菜炒肉末装盘，撒上少许葱花即可。
十一、食用方法
吃的时候，可以在碗中放入一些米饭，然后倒入白灼生菜炒肉末，搅拌均匀即可食用。
十二、营养价值
白灼生菜炒肉末富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。
十三、适宜人群
适宜于各年龄层人群食用，尤其是孕妇和儿童，更是需要多吃这种清淡可口的菜肴。
十四、小贴士
在烹制过程中，要注意火候和分量的掌控，避免过咸或者过油腻的情况发生。
十五、
白灼生菜炒肉末是一道美味又健康的家常菜，它清淡可口，口感嫩滑，营养丰富。在家里就能轻松做出这道佳肴，不妨一试。
