豆芽茼蒿是一道家常菜，菜品简单却营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。而白灼豆芽茼蒿则是其中一种更为健康的做法，下面将介绍其具体做法。
选材精益求精——如何选购优质的豆芽和茼蒿？
在选购豆芽时，要选择饱满、色泽鲜艳的豆芽，尽量避免选购表面有残留物的豆芽。而茼蒿的选购则要注意看叶子是否新鲜，叶子的颜色是否深绿。
准备食材——切菜洗菜事宜
将豆芽洗净备用，茼蒿洗净摘去叶子，用剪刀将茎部处理成适当长度。
煮水处理——注意火候和时间
将一锅水煮开后加入适量盐，然后将豆芽和茼蒿放入锅中煮熟，时间不宜过长，大约需要煮1-2分钟。
快速冷却——以保持新鲜口感
用滤网将煮好的豆芽和茼蒿捞出，沥干水分后放入盘中，然后用冰水将其浸泡一段时间，即可达到快速冷却的效果。
调料搭配——传统口味与创新美食
对于传统的做法来说，可以配以蒜蓉、酱油等调味品，而对于想要尝试新口味的人可以加入香油、醋、花椒油等调料。
清洁卫生——避免细菌交叉感染
在整个食材处理过程中，要保持卫生，尤其是在煮豆芽和茼蒿时要避免使用同一把勺子搅动，并且要保持锅具的清洁和干净。
口感独特——营养健康又美味
白灼豆芽茼蒿在口感上呈现清爽爽口、滑嫩爽口等特点，且菜品香味浓郁，营养健康且美味可口。
营养价值——适宜多种人群食用
豆芽茼蒿富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养物质对于促进肠胃消化、增强免疫力等都有很好的作用，适宜各个年龄段的人群食用。
茶水搭配——清淡茶水为佳
白灼豆芽茼蒿口感清爽，搭配清淡的绿茶或者白开水效果更佳，可以减缓餐后胃口，保持身体健康。
季节变化——适合春夏食用
白灼豆芽茼蒿是清爽健康的菜品，适合在春夏季节食用，可起到解暑降温的作用，是夏日消暑必备之一。
食材搭配——搭配多样化更加美味
对于喜欢尝试新口味的人来说，可以将茼蒿换成青椒或者西红柿，这样做出来的白灼豆芽茼蒿口感更加独特。
烹饪技巧——时间把控要准确
豆芽和茼蒿煮的时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分，同时煮的时间也不能太短，否则会影响到其完全熟透。
健康饮食——白灼豆芽茼蒿热量低
白灼豆芽茼蒿的热量低，而且富含维生素和纤维素，对于保持健康饮食的人来说是一道不错的选择。
搭配美食——美味佳肴相得益彰
白灼豆芽茼蒿是一道家常菜品，可以与其他美食搭配食用，比如搭配蒸鱼、蒸肉等，可以互相补充营养。
——白灼豆芽茼蒿做法简单健康
白灼豆芽茼蒿是一道简单而健康的菜品，做法简单易学，口感清爽美味，适合不同人群食用，是一道非常值得尝试的家常菜。
