家庭聚餐时，总是需要一道美味的菜肴来增添气氛，而海鲜类的食材又是不少人的心头好。今天，本文将以白灼大头虾为主题，分享一种简单易学的做法。只需几个步骤，就能让你一口吃下海鲜美味！
一、准备食材
我们需要准备好新鲜的大头虾，蒜末、姜末和小葱碎。同时，准备一只小碟，里面放上蒜末、姜末和小葱碎，倒入适量的花生油和醋，并拌匀备用。
二、清洗食材
把大头虾放入盆中，用清水冲洗干净。把大头虾放入沸水中焯水，约1-2分钟。
三、捞出焯水后的大头虾
把焯水后的大头虾捞出来，用凉水冲洗一下。把大头虾沥干水分，装盘备用。
四、装盘
把大头虾装入盘中，用小勺舀起之前准备好的葱姜蒜油淋在大头虾上。
五、加热
把准备好的大头虾放入锅中，用大火加热。当锅中开始冒烟时，就可以关火了。
六、取出
用铲子将大头虾取出，装入盘中，再次淋上葱姜蒜油。
七、撒上香菜
在大头虾上撒上适量的香菜，这样可以增加口感和香气。
八、开吃！
现在，一道美味可口的白灼大头虾就做好了。趁着热气，赶快享用吧！
九、大头虾选购要点
选择活蹦乱跳的大头虾，尽量选择大小相近的。
十、焯水技巧
焯水时间不要太长，否则会影响口感。
十一、用冷水冲洗
焯水后一定要用冷水冲洗，这样可以保持大头虾的新鲜度。
十二、葱姜蒜油的制作
葱姜蒜油的比例可以根据自己的口味来调整，建议加入适量的花生油和醋。
十三、香菜的用量
香菜的用量也可以根据自己的口味来调整，建议不要放太多，否则会影响口感。
十四、锅中加热的时间
在锅中加热的时间不能太长，一般在1分钟左右就可以了，否则大头虾会过熟。
十五、
以上就是关于白灼大头虾的简单做法介绍。这道菜肴简单易学，口感鲜美，十分适合家庭聚餐时使用。如果您也是海鲜爱好者，不妨一试这道美味可口的白灼大头虾。
