白猪蹄是一种非常营养的食材，不仅可以烹饪出美味佳肴，还有着很多的健康功效。在这篇文章中，我们将介绍一些白猪蹄的做法，希望能够给大家带来一些灵感。
一：清炖白猪蹄
1.新鲜的白猪蹄要先用清水洗净。
2.将洗净的白猪蹄放入砂锅中，加入适量清水。
3.加入姜片、料酒、盐等调料。
4.将砂锅放在火上，大火烧开后改为小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后再加入胡萝卜、土豆等蔬菜，再炖15分钟左右即可。
二：红烧白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，放入开水中焯水2-3分钟。
2.将焯好水的白猪蹄捞出放入冷水中泡凉备用。
3.锅中加油，放入姜片、蒜片、花椒等调料煸炒。
4.加入白糖，用小火慢慢炒至变成深棕色。
5.加入适量的酱油、料酒，炒匀后再加入适量的清水。
6.放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
7.最后加入香菇、木耳等食材一起烧10-15分钟即可。
三：醋溜白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.用水焯烫5分钟左右，去掉血水。
3.将焯好水的白猪蹄块放入锅中，加入适量的醋、盐、白糖、姜片等调料，再加适量的清水。
4.大火烧开后改为小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后再加入适量的醋调味，撒上葱花即可。
四：卤白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.锅中加水烧开，加入白猪蹄块焯水5分钟。
3.将焯好水的白猪蹄捞出备用。
4.锅中加油，放入姜片、蒜片、八角、香叶等调料煸炒。
5.加入适量的酱油、糖、料酒、老抽、生抽等调料，炒匀后加入适量的清水。
6.再放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢卤煮1-2小时。
7.最后再放入豆腐、木耳等食材一起卤煮10-15分钟即可。
五：红烧白猪蹄饭
1.将白猪蹄洗净，放入开水中焯水2-3分钟。
2.将焯好水的白猪蹄捞出放入冷水中泡凉备用。
3.锅中加油，放入姜片、蒜片、花椒等调料煸炒。
4.加入白糖，用小火慢慢炒至变成深棕色。
5.加入适量的酱油、料酒，炒匀后再加入适量的清水。
6.放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
7.最后加入香菇、木耳等食材一起烧10-15分钟。
8.将煮好的红烧白猪蹄和米饭一起放入电饭煲中煮熟，即可享用红烧白猪蹄饭。
六：白猪蹄醪糟
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.将白糖加入米酒中，搅拌均匀。
3.将白猪蹄块放入白酒中腌渍1个小时。
4.将腌渍好的白猪蹄块放入锅中，加入适量清水。
5.加入姜片、桂皮、茴香等调料，大火烧开后转小火慢慢煮1-2小时。
6.最后加入米醪，再用小火慢慢卤煮10-15分钟即可。
七：红油白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，放入开水中焯水2-3分钟。
2.将焯好水的白猪蹄捞出放入冷水中泡凉备用。
3.锅中加油，放入花椒、辣椒等调料煸炒。
4.加入适量的酱油、料酒，炒匀后再加入适量的清水。
5.放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6.最后加入香菜、葱花等食材一起烧10-15分钟即可。
八：糖醋白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.用水焯烫5分钟左右，去掉血水。
3.将焯好水的白猪蹄块放入锅中，加入适量的醋、盐、白糖、姜片等调料，再加适量的清水。
4.大火烧开后改为小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后再加入适量的醋调味，同时加入少量的淀粉水勾芡。
九：红烧白猪蹄面
1.将白猪蹄洗净，放入开水中焯水2-3分钟。
2.将焯好水的白猪蹄捞出放入冷水中泡凉备用。
3.锅中加油，放入姜片、蒜片、花椒等调料煸炒。
4.加入白糖，用小火慢慢炒至变成深棕色。
5.加入适量的酱油、料酒，炒匀后再加入适量的清水。
6.放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
7.最后加入香菇、木耳等食材一起烧10-15分钟。
8.将煮好的红烧白猪蹄和面条一起放入锅中，煮至面条熟透即可。
十：素炖白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.锅中加水，放入洗净的白猪蹄块，大火烧开后撇去浮沫。
3.加入姜片、红枣、枸杞等调料，再加入适量的清水。
4.大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后再加入胡萝卜、山药等蔬菜，一起炖煮15分钟即可。
十一：糖醋白猪蹄拌凉粉
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.用水焯烫5分钟左右，去掉血水。
3.将焯好水的白猪蹄块放入锅中，加入适量的醋、盐、白糖、姜片等调料，再加适量的清水。
4.大火烧开后改为小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后再加入适量的醋调味，拌入凉粉即可。
十二：五香白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.放入锅中加水，大火烧开后撇去浮沫。
3.加入姜片、八角、桂皮、茴香等调料，再加入适量的清水。
4.大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
5.最后加入盐、胡椒粉等调味品即可。
十三：糟烤白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，切成块状。
2.将白糖加入米酒中，搅拌均匀。
3.将白猪蹄块放入白酒中腌渍1个小时。
4.将腌渍好的白猪蹄块放入烤盘中，涂上红糟酱。
5.放入预热好的烤箱中，以180度烤制30-40分钟即可。
十四：香辣白猪蹄
1.将白猪蹄洗净，放入开水中焯水2-3分钟。
2.将焯好水的白猪蹄捞出放入冷水中泡凉备用。
3.锅中加油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒等调料煸炒。
4.加入适量的酱油、料酒，炒匀后再加入适量的清水。
5.放入白猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6.最后加入香菜、葱花等食材一起烧10-15分钟即可。
十五：
白猪蹄是一种非常营养的食材，通过上述不同的做法可以做出不同口味的美味佳肴。这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。希望大家可以尝试一下，并享受美食带来的愉悦！
