白粥是一种传统的食品，它由米饭和水制成，具有简单易制、易消化、易吸收等特点。搭配不同的小菜，可以增加食欲和口感。今天，我将为大家分享一些以白粥配小菜的做法，让大家在忙碌的生活中也能享受简单美味。
一、蛋花瘦肉汤，丰富营养
白粥中加入蛋花瘦肉汤，既可以增加营养，又可以提高口感。蛋花瘦肉汤制作简单，将瘦肉切成丁，加入开水中焯水去腥味。然后将蛋打散，慢慢倒入开水中搅拌成蛋花，最后把肉丁和蛋花放在白粥上即可。
二、紫菜蛋花汤，美味健康
紫菜富含多种维生素和矿物质，蛋花中的蛋白质也可以提高营养价值。将紫菜用清水泡软，切成小块，用油爆香葱姜蒜，加入鸡汤烧开后加入蛋花和紫菜，最后淋上一些麻油和香油即可。
三、咸鱼蒸蛋，口感丰富
咸鱼蒸蛋不仅可以提高食欲，还可以增加口感。将鸡蛋打散，加入适量的盐和清水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。将咸鱼切成小块，放在白粥上，再将蒸好的鸡蛋倒在上面即可。
四、花生糯米蒸肉饼，香甜可口
花生糯米蒸肉饼是一道具有南方特色的小菜，可以增加口感和营养。将糯米粉和肉馅搅拌均匀，加入适量的花生和葱姜末调味，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。切成小块放在白粥上即可。
五、麻婆豆腐，辣味十足
麻婆豆腐是一道经典的川菜，辣味十足。将豆腐切成小块，用开水焯一下后捞出备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，加入肉末和豆腐，煮开后加入适量的盐和生抽，最后淋上花椒油即可。
六、鲜虾炒青菜，营养丰富
鲜虾炒青菜不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。将鲜虾洗净去壳备用，青菜洗净切段备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入鲜虾和青菜翻炒，加入适量的盐和生抽，最后淋上一些芝麻油即可。
七、蘑菇炒鸡肉，味道鲜美
蘑菇炒鸡肉不仅口感鲜美，还可以提高营养价值。将蘑菇切成小块备用，鸡肉切成丁备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入鸡肉和蘑菇翻炒，加入适量的盐和生抽，最后淋上一些麻油和香油即可。
八、番茄炒蛋，酸甜可口
番茄炒蛋是一道家常菜，酸甜可口。将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒，加入适量的盐和少许糖调味，最后倒入打好的鸡蛋翻炒即可。
九、清炒豆芽菜，清爽可口
清炒豆芽菜是一道清淡可口的小菜，可以帮助降低胆固醇和血脂。将豆芽菜洗净备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆芽菜翻炒，加入适量的盐和少许糖调味，最后淋上一些芝麻油即可。
十、醋溜白菜，口感酸甜
醋溜白菜是一道以清淡为主的小菜，口感酸甜。将白菜切成小块，锅中放油爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，加入适量的盐和糖调味，最后加入适量的醋翻炒即可。
十一、糖醋排骨，甜味浓郁
糖醋排骨是一道家常菜，甜味浓郁。将排骨切成小块备用，锅中放油爆香葱姜蒜，加入排骨煎至两面金黄，加入适量的盐和少许糖调味，最后淋上适量的醋翻炒即可。
十二、红烧豆腐，香气四溢
红烧豆腐是一道具有家乡特色的小菜，香气四溢。将豆腐切成小块备用，锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆腐和适量的水烧开，加入适量的盐和生抽，最后淋上适量的老抽即可。
十三、清蒸鲈鱼，营养丰富
清蒸鲈鱼是一道清淡可口的小菜，营养丰富。将鲈鱼洗净，用料酒和生姜腌制一会儿，放入蒸锅中蒸熟。加入适量的盐和生抽，最后淋上一些芝麻油即可。
十四、红烧肉，口感香嫩
红烧肉是一道经典的家常菜，口感香嫩。将五花肉切成小块备用，锅中放油爆香葱姜蒜，加入五花肉煎至两面金黄，加入适量的盐和糖调味，最后加入适量的水焖煮，直至肉变软烂即可。
十五、椒盐鱼片，口感鲜美
椒盐鱼片是一道海鲜菜品，口感鲜美。将鱼肉切成片备用，用盐和胡椒粉腌制一会儿。锅中放油爆香葱姜蒜，加入鱼片煎至两面金黄，最后撒上一些椒盐即可。
白粥是一种传统的食品，可以搭配不同的小菜来增加食欲和营养。通过以上几个简单的做法，我们可以轻松地制作出口感丰富、营养搭配的白粥小菜。在生活中，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的小菜，享受简单美味。
