在生活中，有很多小吃都是以家常食材为主要原料，而白玉焖面就是其中的一道。其制作过程简单，但却可以制造出很多的味道变化，是一道家常小吃的不二之选。下面将为大家介绍如何用最简单的食材制作出一份温暖的味道。
一：制作必备食材——面条和肉
1.面条应选用宽的手工面，可以增加面条的Q感；
2.肉的选择可以根据口味喜好自由搭配。
二：切好备用食材——洋葱、葱姜、蒜末
1.洋葱切成薄片，葱姜切成细末，蒜末备用；
2.切好的食材可以事先备好，加快烹饪效率。
三：油炸配料——芝麻、花生、香菜
1.芝麻和花生炒香后，可以打碎备用；
2.香菜切成细末备用，加入可以增加口感。
四：焖面必须步骤——先爆香
1.先将洋葱、葱姜、蒜末倒入锅中煸炒，直到散发出香味；
2.煸炒时要注意火候，不可过大。
五：焖面必须步骤——加入肉块
1.将切好的肉块倒入锅中，煸炒至变色；
2.肉块煸炒时不可过长时间，否则会影响口感。
六：焖面必须步骤——加入水烧开
1.加入适量的水，水的高度要稍微高于面条；
2.烧开后，调小火慢慢焖煮。
七：焖面必须步骤——加入调味料
1.加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料；
2.调味料的份量需要根据个人口味进行调整。
八：焖面必须步骤——加入焖面
1.将焯水后的面条加入锅中，与肉块一起焖煮；
2.焖煮时间需要根据面条硬度进行调整。
九：焖面必须步骤——加入辅料
1.焖面的最后一步是加入辅料；
2.将油炸好的芝麻和花生碎和香菜末加入即可。
十：变化口味——加入菜叶
1.在焖煮面条的过程中，可以适量加入菜叶；
2.菜叶可以增加面条的营养价值。
十一：变化口味——加入豆腐
1.将豆腐切成小块，一同放入焖煮面条的锅中；
2.豆腐可以增加面条的咀嚼感。
十二：变化口味——加入鸡蛋
1.打入鸡蛋液，轻轻翻拌即可；
2.鸡蛋可以使焖面更加柔软。
十三：变化口味——加入香肠
1.将香肠切成薄片，与肉块一起焖煮；
2.香肠可以增加焖面的口感。
十四：美食享用——摆盘装饰
1.将焖好的面条捞出，装入大碗中；
2.在面条上撒上油炸好的花生和芝麻碎以及香菜末。
十五：美食享用——品尝口感
1.面条Q感十足，肉块鲜香可口；
2.一口面条，暖呼呼的滋味直达心底，满足你对家常小吃的所有幻想。
白玉焖面是一道制作简单、味道变化多样的家常小吃，在平凡的日子里，它可以为你带来意想不到的温暖味道。
