随着人们对于健康饮食的要求越来越高，家常汤菜逐渐成为了很多人的选择。今天我们就来介绍一道以白玉菇、猪肝、番茄和鸡蛋为主要材料的营养丰富的家常汤菜，这道汤不仅口感清淡，而且营养价值非常高。跟随下面的文章一起来学习如何制作这道美味可口的白玉菇猪肝番茄鸡蛋汤吧。
一、准备工作：材料及调料
首先我们需要准备好食材。需要准备的材料包括：白玉菇、猪肝、番茄、鸡蛋、姜末、葱花、盐和生抽等调料。白玉菇可以提高免疫力，猪肝可以补血养颜，番茄含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋含有优质的蛋白质，这些都是非常营养健康的食材。
二、白玉菇和番茄的处理
首先要将白玉菇和番茄处理好，将白玉菇洗净，去掉根部，切成小块备用。番茄切成小块，如果你喜欢口感较好的话，可以先将番茄放入开水中焯一下，去掉皮后再切块。
三、猪肝的处理
猪肝洗净，用开水焯一下，去掉表面的膜，然后切成薄片或小块。
四、鸡蛋的处理
将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
五、热锅凉油，爆香葱姜
开火，热锅凉油，加入葱姜爆香。
六、加入猪肝
将处理好的猪肝加入锅中煸炒一会儿，直到猪肝变色。
七、加入白玉菇
将处理好的白玉菇加入锅中，翻炒均匀。
八、加入番茄
将处理好的番茄加入锅中，翻炒均匀。
九、加水煮开
倒入适量的清水，大火煮开。
十、加盐和生抽调味
待汤煮开后，加入适量盐和生抽调味。
十一、小火煮20分钟
将火调小，慢慢煮20分钟左右。
十二、倒入鸡蛋液
待汤煮好后，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀即可。
十三、撒上葱花
关火，最后撒上少许葱花。
十四、美味白玉菇猪肝番茄鸡蛋汤完成
这道营养丰富又美味可口的白玉菇猪肝番茄鸡蛋汤终于完成啦！
十五、
这道汤的做法非常简单，而且食材清淡又营养，非常适合家庭食用。不仅口感好，而且健康营养，非常适合各个年龄段的人食用。赶快试试吧！
