煎鸡蛋是我们日常生活中的常见菜品，但如果加上油炸土豆块，就能让这道菜更加美味可口。下面我将介绍一下如何制作这道以油炸土豆块煎鸡蛋为主的新品。
一、挑选土豆和鸡蛋
在制作油炸土豆块煎鸡蛋前，首先要挑选好土豆和鸡蛋，土豆要选用颜色均匀、个头适中、不含芽眼和损伤的土豆；鸡蛋要选用新鲜的，表面无污垢、无裂纹。
二、准备土豆
将土豆去皮，然后切成大小均匀的小块。将切好的土豆块用清水浸泡20分钟，然后用水冲洗几遍，待水流清后，用纱布将土豆水分擦干。
三、土豆油炸
将擦干水分的土豆块放入热油中炸，直到呈现金黄色，捞出沥油备用。
四、煎鸡蛋
将一只鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。
五、倒入土豆块
在平底锅中加入适量油，将油烧热后，倒入已炸好的土豆块，煎至金黄色。
六、倒入蛋液
将打好的鸡蛋液倒入锅中，将锅摇晃均匀分布在土豆块上。
七、中小火煎煮
用中小火煎煮约1-2分钟，或者待蛋液完全凝固之后再煎20秒钟左右即可。
八、反面煎煮
用铲子将鸡蛋和土豆块翻面，再煎约1分钟至两面金黄色即可。
九、装盘
将油炸土豆块煎鸡蛋装盘，放上少量葱花即可。
十、调味
可以根据自己的口味再次适量加盐、胡椒粉，增加风味。
十一、注意事项
油炸时一定要小心，以免烫伤。煎鸡蛋时锅不能太热，以免影响口感。翻面时要用铲子轻轻翻动。
十二、油炸土豆块的好处
油炸土豆块可以增加风味，提高口感，让土豆块更加香脆可口。同时油炸土豆块还能够让土豆中的营养成分更好地保存下来。
十三、煎蛋的好处
鸡蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B、钙、铁等，对身体有很好的补益作用。同时，煎蛋还能够让人口感更佳。
十四、
油炸土豆块煎鸡蛋是一道简单易学的家常菜品，同时也是一道营养丰富、美味可口的菜品。制作时一定要小心注意安全，确保饮食健康。
十五、小贴士
在煎鸡蛋时可以加入适量芝士粉，让口感更加丰富。同时也可以根据自己的口味加入其他调料，如孜然粉等，增加口感的新鲜感。
以油炸土豆块煎鸡蛋，美味又简单
早餐是一天中最重要的一餐，既要有营养又要好吃。油炸土豆块煎鸡蛋是一款美味又简单的早餐，接下来我将为大家详细介绍这道美食的制作方法。
1.准备材料，选用优质土豆和新鲜鸡蛋。
2.将土豆洗净去皮，切成大小均匀的块状。
3.加入适量盐、五香粉和淀粉，搅拌均匀，让土豆块充分吸收调味料。
4.将调好味的土豆块放入油锅中炸至金黄色。
5.把油炸好的土豆块放在厨房纸上吸去多余的油份。
6.打散新鲜鸡蛋，在其中加入适量盐和少量水，充分搅拌均匀。
7.在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
8.将打散的鸡蛋液倒入锅中，摇动锅子使鸡蛋均匀铺开。
9.等到蛋液稍微凝固后，将油炸好的土豆块均匀铺在蛋液上。
10.用铲子将鸡蛋煎至两面金黄色。
11.将煎好的鸡蛋和土豆块装盘，撒上少量葱花或者香菜提味即可。
12.如果想要增加口感，可以在鸡蛋液中加入适量切碎的香肠或者培根等。
13.如果想要做成更健康的早餐，可以将土豆块改为红薯或者南瓜块。
14.也可以将油炸土豆块改为烤土豆块，更加健康营养。
15.不论怎样搭配，这道油炸土豆块煎鸡蛋都是一道美味又健康的早餐选择，赶快动手试试吧！
这道以油炸土豆块煎鸡蛋为主题的文章，详细介绍了制作步骤和注意事项。不仅美味可口，而且简单易操作，是一道适合忙碌生活的早餐选择。我们在烹饪时也可以根据自己的口味和喜好做出不同的变化，让这道美食更加丰富多彩。
