白糖糯米饼是一种传统的粤式点心，以糯米粉和白糖为主要原料制作而成，口感软糯甜香，非常受广大消费者的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作美味的白糖糯米饼。
一、材料准备
选用优质的糯米粉、白糖、水等材料，精确称量，确保制作过程中配比准确。
二、制作白糖浆
将白糖放入锅中，加入足够的水，开火慢慢加热至白糖完全溶解，搅拌均匀，制成白糖浆备用。
三、制作面团
将糯米粉、白糖浆、适量水混合搅拌均匀，搓揉成面团，放入保鲜袋内，饧放15分钟。
四、分割面团
将饧好的面团分割成适当大小的小面团。
五、压制面皮
将小面团放在木板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的薄面皮。
六、抹白糖酱
在擀好的面皮上均匀地抹上白糖酱，稍等片刻。
七、卷制面饼
将抹好白糖酱的面皮从中间卷起，揉成圆柱形。
八、切割
将卷好的面饼切成小段，每段约2-3厘米。
九、整形
将切好的小段放入手掌中，轻轻揉圆，使其成形。
十、蒸煮
将整形好的白糖糯米饼放入蒸锅内，大火蒸煮10-15分钟，至熟透即可。
十一、出锅
蒸好的白糖糯米饼取出，放在凉架上晾凉，稍等片刻，即可品尝。
十二、装盘
将晾凉的白糖糯米饼装盘，并撒上少许白糖粉，增加口感。
十三、保存
将剩余的白糖糯米饼装入保鲜袋内，放入冰箱冷冻室保存，待食用时取出解冻蒸热即可。
十四、小贴士
制作白糖糯米饼时，要注意面皮的厚薄均匀，否则会影响口感。同时，蒸煮时间也要根据自己的蒸锅和火力情况进行适当调整。
十五、
制作美味的白糖糯米饼并不难，只要掌握好材料选择、制作步骤和注意事项，就能轻松做出软糯甜香的传统点心。希望本文对大家有所帮助，享受美味的同时也愉悦心情。
