夏天是吃海鲜的好季节，而螺肉是最受欢迎的海鲜之一。今天，我们要介绍的是一道以白芍花为主材的清蒸螺肉，不仅有着清爽的口感，更是能满足我们对于营养的需求。接下来，请跟随小编的步伐，来一起感受这份美味吧！
一、选择新鲜的螺肉——新鲜是美味的保障
在买螺肉时，要选新鲜的。质量好的螺肉肉质鲜嫩、有弹性，口感更佳。
二、准备白芍花——增加风味
选用白芍花是为了增加风味，而且白芍花还有很多养生的功效，如活血化瘀、养颜美容等。
三、泡发螺肉——去除沙泥
泡发螺肉是去除螺肉内的沙泥，不但卫生，而且能有效去掉腥味。
四、处理白芍花——去花心
处理白芍花时要将花心去掉，只留下花瓣。因为花心有苦味，影响口感。
五、蒸煮螺肉——保留营养
将泡发好的螺肉放入蒸盘中，加入少许盐和白胡椒粉，清蒸15-20分钟。这样可以保留住螺肉的营养成分。
六、用白芍花炒制螺肉——更香更美味
将处理好的白芍花花瓣炒到断生后，加入清蒸好的螺肉，再加点盐和鸡精翻炒一下，香气四溢。
七、加入水淀粉——制成浓稠的酱汁
将一小勺水淀粉加入锅中，迅速搅拌均匀，煮至酱汁变浓稠即可。
八、淋上浓稠酱汁——提升风味
将炒好的螺肉和白芍花淋上浓稠的酱汁，让其充分吸收，口感更佳。
九、加入适量鸡精——提升味道
加入适量鸡精，能提升食材的鲜味，更加美味可口。
十、洒上葱花——提高颜值
在最后的装盘环节，要记得撒上葱花，不仅提高了颜值，更是增加了香气。
十一、食用前可再次蒸一下——更加入味
食用前，可以再次将整个菜肴放入蒸锅中蒸一下，让其更加入味，口感更佳。
十二、风味独特、营养丰富——健康之选
这道白芍花螺肉不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合夏天食用。
十三、有益健康——白芍花的功效
白芍花有着很多的功效，如清热解毒、活血化瘀、养颜美容等，食用后对身体有很多益处。
十四、清爽解暑——白芍花螺肉的特点
白芍花螺肉在口感上很清爽，能有效缓解夏季的高温，是一道非常适合夏天食用的海鲜菜品。
十五、——做法简单、味道绝佳
这道白芍花螺肉是一道做法简单、口感独特的海鲜菜品，非常适合夏天食用。不仅味道绝佳，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的佳肴。
