昂刺鱼肉质细腻，营养丰富，但其刺较多，不好入口。而白烧昂刺鱼就是将鱼切开后，在橄榄油中煎烤，使其表皮金黄酥脆，内里则软嫩可口，且不会带着刺。下面就为大家介绍如何制作一份美味的白烧昂刺鱼。
一、准备食材和调料
为了制作出美味的白烧昂刺鱼，我们需要准备好新鲜的昂刺鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香和柠檬。
二、挑选新鲜昂刺鱼
选择新鲜的昂刺鱼非常重要，一定要确保其肉质没有异味，身体没有暗斑和裂纹，最好是刚被捕捞上来的。
三、去除鱼鳞和内脏
将昂刺鱼的鳞片和内脏清除干净，这一步需要注意一定要干净利落，以免污染肉质。
四、切割昂刺鱼
将昂刺鱼切成两半，然后沿着背脊将鱼肉部分分离，剩下的尾部和头部部分不要丢掉，可以用来做其他菜品。
五、在鱼肉表面划上刀痕
在鱼肉表面划上刀痕，有利于调味料渗透入鱼肉内部，增加口感。
六、加入调料
将橄榄油、盐、黑胡椒粉和百里香均匀涂抹在鱼肉表面，确保每个部位都能够被覆盖到。
七、预热烤箱
将烤箱预热至200℃，大约需要十分钟左右的时间。
八、入烤箱
将调好料的昂刺鱼平放在铺有油纸的烤盘上，然后放入已经预热好的烤箱中。
九、烤制时间
烤制时间大约需要15-20分钟左右，视鱼肉的厚度而定，烤制过程中可以适当翻动一下鱼肉，确保烤制均匀。
十、取出烤盘
烤好后，取出烤盘，将烤好的昂刺鱼盛到盘子中，等其稍微冷却后即可享用。
十一、装饰
将柠檬切成薄片，然后放在昂刺鱼的周围，增添颜色和味道。
十二、口感优化
如果喜欢口感更加脆嫩，可以在昂刺鱼入烤箱之前，在其表面覆盖一层薯片碎屑。
十三、食用注意事项
食用昂刺鱼时，一定要小心刺，可以事先在鱼肉表面用剪刀将刺尖剪去，这样可以避免误食。
十四、充分品尝
品尝昂刺鱼时，一定要充分咀嚼，细细品味其肉质和味道，尽情享受美味。
十五、
通过以上的步骤和技巧，相信大家已经掌握了制作白烧昂刺鱼的方法和技巧，赶快试一试，制作一份美味的白烧昂刺鱼，为自己和家人带来无尽的享受。
