早餐是一天中最重要的一餐，而油条则是中国人最爱的早餐之一。但市面上的油条往往含有大量的添加剂和防腐剂，对身体健康不利。为了让大家享受到健康美味的早餐，今天我将分享一道自制酥酥脆脆的油条的做法，让大家可以在家中轻松制作美味健康的油条。
一、准备工作
在制作油条之前，我们需要准备好食材和工具。食材包括面粉、酵母、白糖、盐以及清水；工具包括面团盆、平底锅、炒勺等。
二、将面粉与酵母混合
将500克面粉倒入面团盆中，再加入10克酵母和20克白糖，搅拌均匀。
三、加入适量清水
在面粉和酵母混合物中加入适量清水，揉成面团，注意不要揉得过软或过硬。
四、静置发酵
将揉好的面团盖上湿布，静置30分钟左右，待面团发酵至两倍大小。
五、揉制面团
将发酵好的面团取出，重新揉制成光滑的面团，再次静置20分钟。
六、擀成长条状
将面团擀成长条状，厚度约为2厘米左右。
七、用刀切成均匀小段
用刀将长条状的面团切成均匀的小段，每段长度约为10厘米左右。
八、静置二次发酵
将切好的小段油条再次静置10分钟左右，待其二次发酵。
九、热油锅
将平底锅倒入适量食用油，放入小段油条，炸至两面金黄色。
十、出锅沥干
将炸好的油条捞出放在沥油纸上，待其出锅沥干多余的油份。
十一、切块
将出锅的油条切成块状，装入盘中备用。
十二、美味享用
自制的酥酥脆脆的油条制作完成，可以搭配豆浆、热牛奶等早餐美食一起享用。
十三、注意事项
油条的制作过程中，需要注意油温的控制，避免油温过高或过低。同时，炸制油条时需要不断翻动，以免炸焦。
十四、小贴士
如果想要油条口感更加酥脆，可以在面团中加入少量小苏打水。
十五、
通过以上的步骤，我们成功制作了一份自制酥酥脆脆的油条。相比市场上购买的油条，自制的油条更加健康、美味，早上来一份自制油条，可以让你的一天都充满活力和精神。
