家里的餐桌上总少不了香辣酱，那么你有没有尝试过自制肉末香辣酱呢？今天我就来教大家怎么做这道美味又健康的自制肉末香辣酱。
1.准备材料
我们需要准备好以下材料：猪肉馅500克，葱姜蒜各适量，盐10克，糖20克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，辣椒油适量，花椒粉适量。
2.炒香葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒至香。
3.加入猪肉馅
将猪肉馅放入锅中，用铲子迅速搅拌至肉变色。
4.加入盐、糖
加入盐和糖，搅拌均匀。
5.加入生抽、老抽
加入生抽和老抽，继续翻炒。
6.加入料酒
加入料酒，翻炒至汁水收干。
7.加入辣椒油
加入适量的辣椒油，根据个人口味添加。
8.加入花椒粉
加入适量的花椒粉，继续翻炒。
9.炒至肉末变香
继续翻炒，直至肉末变香。
10.出锅备用
将肉末香辣酱盛出，备用。
11.注意事项
在制作过程中，需要注意火候，不要让肉末过于干燥。
12.使用建议
可以用来拌面、拌饭、搭配蔬菜沙拉等，非常美味。
13.储存方法
制作好的肉末香辣酱可以储存在密封罐中，放在冰箱里保存，可以放置3-5天。
14.营养价值
自制肉末香辣酱富含蛋白质、维生素等营养物质，而且没有添加剂和防腐剂，健康又美味。
15.结语
自制肉末香辣酱是一道非常简单又美味的家常菜，大家可以尝试做一下，相信你会爱上这道口感鲜美的肉末香辣酱。
