无论是在家里还是在外面，我们都常常吃到各种各样的抄手。但是，市面上的抄手往往带有过多的调味料和添加剂，对我们的健康不太好。如果想要吃到健康美味的抄手，不如自己动手制作一下。在这里，我将分享自制清汤抄手的做法，让大家也能品尝到健康美味的抄手。
准备食材和工具
为了制作美味的清汤抄手，我们需要准备以下食材：猪肉馅、虾仁、香菜、姜蒜、面粉、鸡蛋、盐、生抽、香油等。还需要准备一个大碗和一个清洗干净的案板。
制作面团
将面粉和鸡蛋混合在大碗中，揉成光滑的面团，盖上湿毛巾醒面30分钟。
制作馅料
将猪肉馅和虾仁分别切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀后加入香菜末。
制作鲜汤
将猪骨和鸡骨放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮约1小时。
制作抄手皮
将面团揉成条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮，切成适当大小的圆形薄片。
包抄手
将馅料放入抄手皮中间，捏紧收口，捏出花纹即可。
煮抄手
将抄手放入锅中，加入清汤烧开，煮至抄手浮起即可捞出。
装盘
将煮好的清汤抄手捞出放在碗中，再倒上一些清汤即可。如果喜欢辣味，也可以加入一些辣椒油或辣椒粉。
小贴士
如果不想用猪肉馅，也可以用鸡肉馅或牛肉馅代替。抄手皮也可以事先做好，放在冰箱里，需要时再拿出来用。
味道浓郁的清汤抄手
自制的清汤抄手味道浓郁，口感鲜美，而且健康无负担。清汤汤汁透明，口感清淡。加入香菜后，更增添了一份清新的口感。
营养丰富的食材
自制清汤抄手用的食材都是我们日常生活中经常吃到的，如猪肉、虾仁、香菜等。这些食材营养丰富，能够提供人体所需的各种营养元素。
方便快捷的制作方式
自制清汤抄手制作简单，用料易得，同时也非常方便快捷。只需要准备好食材和工具，就可以轻松制作出美味的清汤抄手。
适合家庭聚会或健康小吃
自制的清汤抄手不仅健康美味，而且适合家庭聚会或健康小吃。在家里自制清汤抄手，不仅可以品尝到健康美味的抄手，还能增加亲情和友谊的感情。
自制健康美味的清汤抄手
自制清汤抄手是一种健康、美味又有趣的制作过程。我们不仅可以享受到美味佳肴，还可以锻炼自己的动手能力，增强对食材的认识和了解。
清汤抄手是一道受到广大食客喜爱的传统美食。用简单的材料和工具，就可以制作出美味、健康的清汤抄手。自制清汤抄手不仅可以满足我们的口味，还能够保证我们的健康。如果你也喜欢吃清汤抄手，不妨试试自己动手制作一下吧！
