京糕和山楂糕都是我国传统小吃，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。而将两者结合在一起，制作成京糕山楂糕，更是一种创新的味道。今天我将分享自己制作京糕山楂糕的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的京糕山楂糕。
1.准备材料：糯米粉、红薯粉、山楂干、白砂糖、水、植物油。
在制作前要充分准备好所需的材料，以便进行后续的制作步骤。
2.将山楂干泡软后捣成泥状。
将泡软的山楂干放入碗中，用勺子或其他工具将其捣成泥状，便于后续混合。
3.将糯米粉和红薯粉混合均匀。
将两种粉类混合在一起，用筛网过筛，确保粉末细腻无颗粒。
4.加入白砂糖和山楂泥搅拌均匀。
将白砂糖和山楂泥一同加入混合好的粉中，用筷子或勺子搅拌均匀。
5.逐渐加入水并不断搅拌。
逐渐加入水，并不断搅拌，直到粉末和水完全混合，成为有一定粘度的糊状物。
6.蒸制京糕部分。
将制作好的糊状物倒入蒸盘中，用刮刀刮平表面，并在表面轻轻敲打几下，避免气泡产生。然后放入蒸锅中蒸10-15分钟。
7.取出蒸好的京糕待凉。
将蒸好的京糕取出，晾凉待用。
8.制作山楂糕部分。
将剩余的材料中除了水以外的部分混合均匀，再逐渐加入水并搅拌均匀。
9.将糯米粉混合物倒入锅中加热搅拌。
将混合好的材料倒入锅中加热，并不断搅拌，直至其成为粘稠状，不易流动。
10.将山楂糕糊倒入模具中。
将炒好的山楂糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面并在表面轻轻敲打几下，避免气泡产生。
11.将山楂糕蒸熟。
将已经放入山楂糕糊的模具放入蒸锅中蒸20-25分钟。
12.取出蒸好的山楂糕待凉。
将蒸好的山楂糕取出，晾凉待用。
13.将京糕和山楂糕切成小块。
将晾凉好的京糕和山楂糕分别切成小块。
14.京糕和山楂糕组合。
将切好的京糕和山楂糕交错排列，在盘子中美观地展示出来。
15.享用美味京糕山楂糕。
经过以上简单的制作步骤，美味的京糕山楂糕就可以呈现在我们眼前了。赶快品尝一下这个创新的口感吧！
自制京糕山楂糕的制作步骤相对简单，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。做好的京糕和山楂糕组合在一起，呈现出新口味的京糕山楂糕，更增加了小吃的多样性。大家也可以在制作过程中根据自己的口味进行微调，制作出更适合自己口味的京糕山楂糕。
