鸡米花是众多美食爱好者们的最爱，但是在外面买到的鸡米花也许不够新鲜，甚至存在一些卫生问题，所以自制鸡米花成为越来越多人的选择。本文将介绍一种简单易学的方法，使您在家中也能享受到美味可口的鸡米花。
一、准备工作：鸡肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、味精、油
在制作之前需要做好准备工作，将需要的材料准备齐全。
二、将鸡肉切成小块
将鸡肉切成小块状，大小适中，方便后续操作。
三、加入调料：盐和味精
加入适量的盐和味精，根据个人口味调整。
四、加入淀粉和蛋液
在鸡肉中加入淀粉和蛋液，充分搅拌均匀，保证每一块鸡肉都沾满了淀粉和蛋液。
五、在面包糠中沾满鸡肉
将淀粉和蛋液沾好的鸡肉块放入面包糠中，轻轻地按压让面包糠充分裹住鸡肉块。
六、反复操作
将所有的鸡肉块都按照以上方法处理一遍，确保每个鸡肉块都裹得严丝合缝。
七、准备热油
热锅倒入适量的油，注意要倒入足够的油，鸡米花才能均匀受热。
八、放入鸡米花
等油热了之后，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，用小火炸至金黄色。
九、出锅之前滤掉多余油
将炸好的鸡米花捞出放入沥油篮中，用筷子拨动几下，使多余的油滤掉。
十、享用美味
将鸡米花盛出来装盘，加入个人喜欢的调料，就可以尽情享用美味啦。
十一、小贴士：炸鸡米花时要注意
在炸鸡米花的过程中要注意，火候不宜过大，否则容易炸糊；还要不时地搅动鸡米花，使其均匀受热。
十二、小贴士：面包糠要均匀
在裹面包糠的过程中，要确保每个鸡肉块都沾满面包糠，这样才能保证口感的均匀。
十三、小贴士：沥油篮的使用
使用沥油篮的时候，要注意让鸡米花充分滴干多余的油，这样口感更好，也更健康。
十四、小贴士：调料根据个人口味选择
加入什么样的调料可以根据个人口味选择，常见的调料有辣椒酱、芝麻酱、番茄酱等。
十五、自制鸡米花简单易学
通过以上步骤，我们可以简单易学地制作出美味可口的自制鸡米花。在家中享用美食，既健康又美味，何乐而不为呢？
