黄桃是夏季必不可少的水果之一，鲜甜多汁，又富含营养。然而市面上的黄桃虽然好看，但是味道却不尽如人意。所以，自制黄桃就成为了很多人的选择。下面，就来分享一下自制黄桃的详细做法吧。
选购黄桃的技巧
在市场或者超市购买黄桃时，要注意选购。首先要选个头大的，这样才有更多的果肉；其次要选表面没有破损和腐烂的，表皮的光泽度和均匀度也要看一看。
清洗黄桃
将黄桃浸泡在温水中约5分钟，去除表面灰尘和杂质，然后用清水洗净。
削皮去核
用刀子轻轻地在黄桃的底部切一个小口，使黄桃能够站稳。然后用刀子从黄桃底部向上划一刀，再以此为基础切割整个黄桃的皮。最后用刀子将核挖出。
黄桃去毛
将削好皮的黄桃放入开水中煮10秒钟，然后马上取出，放入冷水中泡约10分钟，再用刀子轻轻地刮去表面的毛发。
添香增味
将削好皮和去毛的黄桃放入一个容器中，然后加入适量的白糖、柠檬汁或者柠檬皮屑进行搅拌，能够增加黄桃的香气和味道。
加工方式
将处理好的黄桃分成两半或者切成小块，根据个人口味选择不同的方式。如果喜欢甜蜜的滋味，可以浸泡在糖水中或者直接腌制在糖浆中；如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以加入适量的柠檬汁或者柠檬皮屑。
浸泡时间
根据黄桃的大小和口感选择不同的浸泡时间。一般浸泡时间为3-5个小时，可以让黄桃充分吸收糖水的味道。
糖水浓度
如果糖水浓度过高，黄桃的甜度可能会过重。一般来说，将白糖放入水中煮沸，糖水浓度以4:1为宜。
腌制时间
如果是腌制黄桃，可以选择保鲜盒或者密封袋进行存放，然后放置在冰箱中腌制。一般腌制时间为24小时。
注意保存
自制的黄桃可以保存很长时间，但是要注意放置的环境。最好放置在阴凉处，避免阳光直射和高温。
口感升级
如果想要让黄桃口感更佳，可以在浸泡的过程中加入适量的水果酸奶和果仁碎。
创意拼盘
将处理好的黄桃配上其他水果，如草莓、蓝莓等，可以制作出色彩缤纷、美观大方的水果拼盘，增加食欲。
烘培方式
如果喜欢甜品，可以尝试将黄桃加入烘培食品中，如蛋糕、面包等。黄桃的甜味会增加这些食品的美味程度。
黄桃茶
将自制的黄桃放入茶杯中，加上适量的白糖，冲泡成黄桃茶，香甜可口，让人爱不释口。
自制黄桃并不难，只需要掌握一些技巧和注意事项。这样做出来的黄桃更加美味，而且无添加物，更健康。自制黄桃也可以提高我们的动手能力，加强家庭的凝聚力。
