红豆沙作为一道常见的甜品，口感香甜，深受大家的喜爱。然而，市面上的红豆沙大多含有较高的油脂和糖分，长期食用不利于健康。针对这一问题，我们可以自制无油版的红豆沙，既健康又美味。接下来，本文将分享一下如何制作这款无油版的红豆沙。
一、选购食材
选购优质的红豆和糯米粉，红豆应该挑选色泽鲜艳、颗粒饱满的；糯米粉则应该选择无添加剂的白米粉。
二、清洗红豆
在用红豆制作红豆沙之前，需要先将其洗净，并将其中混入的杂质筛去。
三、泡发红豆
将清洗干净的红豆放在碗里，加入足够的水，浸泡4-6个小时，让其吸收足够的水分。
四、煮红豆
将泡发好的红豆倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后改为小火煮40分钟至红豆软烂。
五、打成红豆泥
将煮好的红豆倒入搅拌机中，搅拌成细腻的红豆泥。
六、制作糯米丸子
将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉成小球状的丸子，放入锅中煮熟。
七、拌入红豆泥
将制作好的糯米丸子和红豆泥混合在一起，搅拌均匀。
八、加入冰糖
在红豆沙中加入一些冰糖，能够让口感更加甜美。
九、再次搅拌
将加入冰糖的红豆沙再次搅拌均匀，使其更加细腻。
十、放入冰箱
将搅拌均匀的红豆沙放入冰箱冷藏，等待食用。
十一、搭配其他食材
可以根据自己的口味选择搭配其他食材，比如芝麻、杏仁等。
十二、做法小贴士
为了让红豆沙更加美味，可以在煮红豆的时候加入一些桂皮、八角等香料。
十三、注意事项
制作红豆沙时不要用油，否则会影响其健康效果。红豆应该提前泡发，否则煮的时间会很长。
十四、食用方法
将冰箱中的红豆沙取出，加入一些水调匀即可食用。
十五、
自制无油版的红豆沙不仅简单易操作，而且不含有多余的糖分和油脂，健康又美味。大家可以尝试制作一下，体验不同于市面上甜品的美味。
