每当提到捉米丸，相信很多人都会想到小时候家里的味道，那是一种温暖的回忆。现在，在这个讲究健康的时代，我们不妨用新鲜食材来制作这个美味佳肴。
一、准备食材
在制作捉米丸之前，首先要准备好食材：新鲜的猪肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等。
二、处理猪肉
将猪肉洗净切成小块，用刀背拍打使之变得更加细嫩。加入生抽、盐、料酒等调味料，搅拌均匀。
三、处理土豆和胡萝卜
将土豆和胡萝卜分别去皮洗净后切成小块。再将土豆和胡萝卜分别煮熟，放凉后捣成泥状。
四、处理葱姜
将葱切成小段，姜切成片备用。
五、和面
将面粉、淀粉和适量清水搅拌成面团，醒发10分钟。
六、制作馅料
将处理好的猪肉、土豆泥、胡萝卜泥放在一起，加入适量葱姜末，再加入盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。
七、包馅
将和好的面团揉圆，分成小份，搓圆。将搓好的小面团擀成薄饼，包入馅料，收口捏紧。
八、煮捉米丸
将捏好的捉米丸放入锅中，加入适量水煮沸后转小火，继续煮10分钟左右即可。
九、准备蘸料
将生抽、陈醋、糖、香油等调料混合在一起制作蘸料。
十、装盘
将煮好的捉米丸装入盘子中，配上蘸料即可享用。
十一、特别提示
1.制作捉米丸时，馅料一定要拌匀，口感才会更加好。
2.捉米丸煮的时间要掌握好，过长会导致口感变硬。
十二、美食建议
捉米丸搭配清炒菜心，既营养又健康。
十三、感受美食的幸福
当捉米丸进入口中，满满的幸福感充斥全身，这就是美食的魅力所在。
十四、美食的力量
美食能够让我们重温过去的美好时光，也能够让我们享受到当下的快乐和幸福。
十五、
用新鲜食材制作美味捉米丸，简单易学，味道鲜美。让我们一起品尝这份美好。
