油炸里脊条是很多人都喜欢的一种美食，其口感鲜美、外酥里嫩、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起了解一下制作油炸里脊条的做法吧！
选购材料
在制作油炸里脊条之前，首先需要选购新鲜的猪肉里脊肉、淀粉、面包糠和调料等材料。肉质应该细嫩、均匀，颜色也要鲜红有光泽。
处理肉类原料
将购买回来的猪肉里脊肉清洗干净，并将血块、筋膜等不需要的部位切除。之后，将肉切成长方形的条状，约为1.5厘米宽、0.5厘米厚。
腌制肉类
将处理好的肉放入盆中，加入1勺盐、适量的生抽、料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约30分钟。
准备面粉和淀粉
在制作油炸里脊条之前，需要将面粉和淀粉分别准备好。按照3:1的比例混合在一起即可。
涂抹鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中打匀，将腌制好的肉条沾上鸡蛋液，使其表面均匀覆盖。
裹上面粉和淀粉
将涂抹了鸡蛋液的肉条裹上混合好的面粉和淀粉，使肉条表面均匀裹上一层薄薄的面粉和淀粉。
准备面包糠
将准备好的面包糠放入一个干净的碗中，并加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
裹上面包糠
将裹好面粉和淀粉的肉条放入碗中，用手捏碎面包糠，并将肉条均匀地裹上一层面包糠。
加热油锅
将适量的油倒入锅中，加热至七八成热，将裹好面包糠的肉条放入锅中，用中火炸制。
翻面炸制
炸制肉条大约3分钟后，用铲子将其翻面，再炸制2-3分钟。
捞出放置
将炸好的肉条捞出，放置在厨房纸上，用来吸去多余的油份。
焖制一段时间
将炸好的肉条放到锅中，加入适量的清水和调料，焖制10-15分钟，使其更加入味。
切成均匀长度
将焖制好的肉条取出，晾凉后切成均匀长度，就可以品尝到美味的油炸里脊条啦！
小贴士
在制作油炸里脊条时，需要注意火候的掌握，以免炸过头或者不熟导致口感不佳。
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作油炸里脊条的方法。只要按照上述步骤，就能够制作出外酥里嫩、口感鲜美的油炸里脊条，让你的家人和朋友都能够品尝到美食的味道。
如何做出香脆美味的油炸里脊条
在餐桌上，肉类美食一直是受人喜爱的，而油炸里脊条不仅色香味俱佳，而且制作简单，深受人们的青睐。接下来，我们就来一步步学习如何制作出香脆美味的油炸里脊条。
选择新鲜的里脊肉
里脊肉是制作油炸里脊条的主要材料，因此选择新鲜的里脊肉非常重要。新鲜的里脊肉肌肉有弹性，色泽鲜红，没有异味。
切片成条状
将新鲜的里脊肉切成合适大小的条状，这样可以使得油炸里脊条更加入味。
用料浸泡
将切好的里脊条放入盆中，加入盐、鸡精、料酒、生姜等调料搅拌均匀，使其入味。将里脊条放入冰箱，静置30分钟，直到肉质更加入味。
裹上薯粉
将入味的里脊条放入碗中，加入适量薯粉，搅拌均匀，使里脊条的表面均匀地裹上一层薯粉。
热油炸制
在锅中加入适量油，当油温达到180度时，将裹好薯粉的里脊条慢慢放入锅中，翻炒几分钟直到炸熟。
控制油温
在炸制过程中，需要注意控制油温，一般不要超过180度，否则容易炸糊。
使用厨房纸巾沥干油份
将油炸好的里脊条放入盘子中，用厨房纸巾沥干多余的油份，让里脊条更加酥脆。
备一碗甜辣酱
油炸里脊条口感鲜美，配上甜辣酱更是美味无比。备一碗甜辣酱，让你的油炸里脊条更加诱人。
不要重复使用炸油
炸油会出现酸化现象，如果重复使用已经炸过的油，不仅口感变差，而且也不健康。
控制用油量
在炸制油炸里脊条时，需要控制用油量，多余的油不仅浪费，而且也容易引起火灾。
注意安全
在制作油炸里脊条时，需要注意火候和安全。使用锅铲或者长筷子操作时，要特别小心不要让油溅到身上。
油炸里脊条保温
将油炸好的里脊条放入保温箱中，让其保持温度和口感，让就餐的人们品尝到刚刚出锅的美味。
尽快食用
油炸里脊条炸好后最好尽快食用，这样可以保证口感和营养价值。
油炸里脊条的营养
油炸里脊条含有大量蛋白质和脂肪，适量食用可以增强身体的抗病能力，但也要注意控制食用量。
通过以上15个步骤的介绍，相信大家已经学会如何制作出香脆美味的油炸里脊条。制作油炸里脊条需要耐心和细心，同时也需要注意安全和卫生，让我们一起享受这道美味吧！
