竹叶包饭饼是中国传统的糕点之一，也是许多人童年时最喜欢的小吃之一。它是以糯米为主料，加上适量的香菇、肉末等配料，再用竹叶包裹起来蒸熟而成。它不仅美味可口，而且富含营养，更是一道健康的美食。
一：准备材料和器具
在制作竹叶包饭饼之前，首先要准备好所需的材料和器具。材料包括糯米、香菇、肉末、葱、姜、酱油、盐、五香粉等。器具则需要准备蒸锅、竹叶、细绳等。这些准备工作做好后，我们就可以开始制作竹叶包饭饼了。
二：淘洗糯米
制作竹叶包饭饼的第一步是淘洗糯米。在淘洗的过程中，我们需要用清水将糯米洗净，并反复搓揉，直到水变得清澈为止。这样可以去掉糯米表面的浮尘和杂质，使得糯米更加干净卫生。
三：香菇泡发
香菇是竹叶包饭饼中的重要配料之一。在制作之前，我们需要将干香菇泡发，使其变得柔软并且更易于切割。在泡发过程中，可以将香菇放入温水中浸泡30分钟左右，直到变软后再进行切割备用。
四：肉末处理
肉末是竹叶包饭饼的另一个重要配料。在处理肉末的时候，我们需要将其用刀背或铲子拍打数下，使其变得松散，增加口感。接着，我们可以将肉末用盐、酱油、姜末等调味料拌匀后腌制片刻，使其更加入味。
五：糯米蒸熟
接下来，我们需要将处理好的糯米用清水淘洗干净后，加入适量的清水，然后将其放入蒸锅中蒸熟。在蒸煮的过程中，需要不断地搅拌和观察糯米的状态，以免糯米粘锅或煮烂。当糯米变得透明、变软后即可取出备用。
六：调制馅料
在糯米蒸熟的同时，我们可以开始调制馅料。将处理好的肉末、香菇、葱花等配料混合在一起，并加入酱油、盐、五香粉等调味料，搅拌均匀后备用。
七：竹叶制备
竹叶是竹叶包饭饼的包裹材料。在制作之前，我们需要将竹叶清洗干净并用开水焯一下。这样可以消毒竹叶，并使其更加柔软易于操作。
八：包裹竹叶包饭饼
在所有的准备工作完成后，我们就可以开始包裹竹叶包饭饼了。首先将竹叶摆放成扇形，并在中间铺一层蒸米，然后放入适量的馅料，再用竹叶包裹起来，用细绳扎紧。一般来说，每个竹叶包饭饼的大小应该适中，以免过大或过小影响口感。
九：竹叶包饭饼蒸煮
在包裹好竹叶包饭饼之后，我们需要将其放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间一般为20-30分钟左右，具体时间要根据竹叶包饭饼的大小和材料的熟度而定。在蒸煮的过程中，需要不断观察竹叶包饭饼的状态，以免过度蒸烂。
十：取出竹叶包饭饼
当竹叶包饭饼蒸熟后，我们需要将其取出并放在盘子上待凉。此时，竹叶包饭饼已经呈现出了翠绿色的外表和香气扑鼻的内陷，令人垂涎欲滴。
十一：切割竹叶包饭饼
当竹叶包饭饼冷却后，我们可以将其切割成小块，方便食用。每一块都有着独特的口感和香气，令人回味无穷。
十二：食用竹叶包饭饼
竹叶包饭饼是一道美味可口的中式糕点，它不仅口感独特，而且富含营养。在食用的时候，我们可以搭配上一杯热茶或者豆浆，更是一种惬意的享受。
十三：竹叶包饭饼的营养价值
竹叶包饭饼富含糯米和各种配料，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。它具有滋补健脾、益气养血、增强体力等功效，是一道营养丰富的美食。
十四：竹叶包饭饼的地域文化
竹叶包饭饼是中国传统的糕点之一，其流行地区主要在江浙一带。它不仅是当地人喜爱的小吃，也是地域文化的一种体现。在制作和食用的过程中，我们可以感受到这种文化的历史和传承。
十五：
竹叶包饭饼是一道美味可口、富含营养和地域文化特色的中式糕点。在制作的过程中，我们需要认真准备材料和器具，并按照一定的步骤进行操作。制作完成后，竹叶包饭饼呈现出翠绿色的外表和香气扑鼻的内陷，令人垂涎欲滴。在食用的时候，我们可以搭配上一杯热茶或者豆浆，更是一种惬意的享受。
