在日常的饮食中，我们都希望食物既好吃又健康。而竹香粉蒸排骨恰好符合了这两个要求。竹香粉是一种原料简单，口感细腻的食材，被广泛用于烹饪中。而用竹香粉制作的蒸排骨不仅味道鲜美，营养价值也相当高。接下来，让我们一起了解一下竹香粉蒸排骨的制作方法吧！
1.准备食材
排骨选用小排，因为肉质更嫩，吃起来更滋润。把小排洗净，切成3厘米左右的小段。
2.准备调料
在调料上，需要准备生姜、蒜、花椒、盐和竹香粉。其中生姜和蒜要切成细末，花椒和盐要适量。
3.腌制排骨
将准备好的排骨放入盆中，加入生姜末、蒜末、花椒粉和盐，搅拌均匀后加入适量竹香粉，拌匀后封好盆盖腌制20分钟。
4.蒸制排骨
把腌制好的排骨放入蒸锅中，加适量清水，水面高出排骨的高度约1-2厘米，然后大火蒸20分钟即可。
5.捞出排骨
蒸好的排骨取出来，把水沥干备用。注意不要倒掉蒸排骨的汤汁。
6.准备竹香粉汁
将适量的竹香粉加入适量蒸排骨的汤汁中，搅拌均匀成为浓稠状的竹香粉汁备用。
7.准备蘑菇和胡萝卜
蘑菇和胡萝卜要提前清洗干净，然后分别切成片状。
8.烧锅炒菜
锅中倒入少许油，加入蘑菇和胡萝卜，翻炒均匀后加入盐和鸡精，炒匀后熄火。
9.盛盘摆盘
把炒好的蘑菇和胡萝卜均匀铺在盘子上，然后将蒸好的排骨均匀地摆放在蔬菜上。
10.浇上竹香粉汁
将准备好的竹香粉汁均匀地浇在排骨和蔬菜上，使整个盘子看起来更加美观。
11.上桌享用
这道美食就可以端到餐桌上享用啦！吃起来香气四溢，肉质细嫩多汁，而且营养丰富。
12.竹香粉的作用
竹香粉的营养价值非常高，它具有滋阴清热、健脾开胃的功效，可帮助改善消化不良、胃寒等问题。在食材中加入竹香粉可以让食物更加鲜美可口，还有助于增强人体免疫力。
13.食材的搭配
蒸排骨搭配蘑菇和胡萝卜，既能够丰富食材的种类，又有助于增加食物的口感。蘑菇味道鲜美，口感细腻，胡萝卜则可以增添食物的色彩，而且富含多种营养成分，对身体有益。
14.注意事项
在腌制排骨时，竹香粉不要放过多，否则会影响口感；蒸排骨时，火候要适中，不要过火或不足；在摆盘时，要注意摆放的整洁和美观。
15.
竹香粉蒸排骨是一道既美味又健康的菜品。通过本文的介绍，我们学习了制作竹香粉蒸排骨的详细步骤和注意事项。希望大家在家中也能够亲手制作出这道美食，享受健康、美味的生活。
