在日常生活中，我们总是追求健康美味的食物，而竹笋土豆烧鸡块就是一道兼具健康和美味的佳肴。下面我们就来一起学习这道菜的制作方法。
1.准备食材：烧鸡块、土豆、竹笋、青红椒、葱姜蒜等辅料，根据自己的口味适量调料。
2.处理食材：将烧鸡块洗净后切成适当大小的块，土豆去皮切块，竹笋去皮去头尾切片，青红椒洗净去籽切成菱形小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油下鸡块：将处理好的鸡块放入锅中煸炒至变色，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。
4.翻炒土豆竹笋：将土豆和竹笋块加入锅中翻炒几分钟，使其受热均匀。
5.加入调料：将盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料适量加入锅中翻炒均匀。
6.倒入清水：在锅中倒入清水，水要盖过食材，开大火烧开。
7.小火焖煮：开锅后转小火焖煮30分钟左右，期间注意翻动，以免食材粘锅。
8.加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中翻炒均匀，再煮5分钟即可。
9.加工精致：将烧鸡块、土豆和竹笋摆放在盘中，倒上鸡汁和青红椒块，看起来很美味。
10.营养价值：这道菜以竹笋和土豆为主材料，两者都富含膳食纤维和多种微量元素，能够改善便秘和增强身体免疫力。
11.适合人群：竹笋土豆烧鸡块适合各个年龄段的人食用，特别是适合肠胃不好的人食用。
12.变化花样：根据个人口味喜好，可以将烧鸡块换成鸡腿肉或者猪肉等，也可以加入自己喜欢的蔬菜，增加口感变化。
13.烹饪小技巧：在焖煮过程中要注意火候，以免焦糊或者食材受热不均。
14.竹笋选购：购买竹笋时要选质地坚实、色泽鲜亮、无虫眼和霉斑的新鲜竹笋。
15.竹笋土豆烧鸡块是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作方法简单，适合各个年龄段人群食用。大家可以根据自己的口味进行调整，让自己的味蕾得到满足。
