热闹的餐桌上，美食总是不可缺少的一道风景线。今天给大家推荐一道美食——竹笋炒鸡腿肉，它既美味可口，又营养丰富。看过以下15个段落的介绍，相信您会爱上这道美食的。
选材：选择鲜嫩的竹笋和新鲜的鸡腿肉
在烹制这道竹笋炒鸡腿肉的时候，我们首先要选择优质的食材。竹笋应该选择鲜嫩的，不要选择太老的或者太硬的竹笋。鸡腿肉也要选择新鲜的，以保证菜品的口感和味道。
切片：将竹笋和鸡腿肉切成薄片
将竹笋和鸡腿肉都切成薄片，这样能够让它们更好的入味，烹饪的时间也更短。
处理鸡腿肉：去除鸡皮和鸡骨
将鸡腿肉去皮去骨，这样做可以减少食品中的脂肪含量，让食品更加健康营养。
腌制鸡腿肉：用盐、料酒和生抽腌制鸡腿肉
用盐、料酒和生抽将切好的鸡肉腌制10分钟，这样可以增强鸡肉的鲜美味道。
焯水竹笋：将竹笋放入沸水中焯水
将切好的竹笋放入沸水中焯水，这样可以去除竹笋中的苦味和异味，使竹笋更加美味。
炒制鸡肉：在锅中炒制鸡肉
用油将鸡肉炒至变色，取出备用。
炒制竹笋：在锅中炒制竹笋
用油将竹笋炒至软烂，加入调料，翻炒均匀。
加入鸡肉：将炒好的鸡肉放入锅中
将炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入盐、生抽、料酒等调味品
根据个人口味，加入适量的盐、生抽、料酒等调味品，调出最佳的味道。
煮汁：加入少量清水煮汁
加入少量清水煮汁，让菜品更加入味，口感更好。
勾芡：用淀粉勾芡
用淀粉勾芡，让菜品汁水更加浓稠，口感更佳。
起锅：将竹笋炒鸡腿肉盛出装盘
将炒好的竹笋炒鸡腿肉盛出装盘，摆上几片蔬菜，即可食用。
营养价值：高蛋白质，低脂肪
这道竹笋炒鸡腿肉美食营养价值很高，鸡肉富含高蛋白质和低脂肪，竹笋也富含多种营养成分。
食用建议：适量食用，不宜过量
虽然这道竹笋炒鸡腿肉美味可口，但也要适量食用，不宜过量，以免对健康造成不良影响。
竹笋炒鸡腿肉——美味与营养的结合
这道竹笋炒鸡腿肉的做法简单易学，不仅口感好，而且还含有多种营养成分。希望大家尝试制作一下，让自己品尝到美味与营养的结合。
