在快节奏的现代生活中，我们往往忽略了身体健康的重要性。而饮食是维持身体健康的基本因素之一。竹荪杂菌是一种高营养价值的食材，富含多种氨基酸和微量元素，对人体健康有很好的保健作用。今天我们来介绍一种以竹荪杂菌为主料，搭配鸡肉炖制的营养鸡汤做法。
一、选购食材
竹荪杂菌炖鸡汤所选用的食材非常重要，需要选购新鲜而品质上佳的鸡肉和竹荪杂菌。
二、准备工作
在烹制竹荪杂菌炖鸡汤之前，需要对食材进行准备工作，包括清洗、切割和浸泡等。
三、清洗食材
需要将鸡肉洗净，去除多余的脂肪和毛发，并切成小块。然后将竹荪杂菌用清水洗净，去掉泥土和杂质。
四、切割食材
将处理好的鸡肉切成适当大小的块，便于入味烹制。竹荪杂菌也需要切成适当大小的块，以便煮烂入味。
五、浸泡竹荪杂菌
将切好的竹荪杂菌浸泡在清水中，以去除浮沫和杂质，并让竹荪杂菌变得更加鲜嫩。
六、烹制竹荪杂菌炖鸡汤
取一个锅，放入清水，将鸡肉块放入锅中煮沸。然后将浸泡过的竹荪杂菌倒入锅中，一同烹制。
七、调味
在烹制过程中，需要根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、生姜等佐料。这些调味料能够提升鸡汤的口感和香气。
八、焖煮
将锅中的鸡汤和竹荪杂菌烧开后，将火调至最小，盖上锅盖焖煮。焖煮时间一般为40-50分钟，待鸡肉和竹荪杂菌变得烂熟软嫩。
九、加入葱花
在炖煮的最后10分钟，可以加入适量的葱花，提升鸡汤的香气和口感。
十、撇去浮沫
在焖煮的过程中，会有一些浮沫浮出鸡汤表面。需要及时用勺子撇去，以保持鸡汤清爽。
十一、出锅
经过长时间的焖煮，竹荪杂菌炖鸡汤已经变得鲜美可口。此时可以关火，取出锅中的鸡汤和竹荪杂菌，装入碗中即可享用。
十二、营养价值
竹荪杂菌炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，其中的鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于促进身体健康。同时，竹荪杂菌富含多种微量元素，能够增强人体免疫力。
十三、适宜人群
竹荪杂菌炖鸡汤适合各个年龄段的人群食用，尤其是一些营养不良或体质虚弱的人士。同时，也适合病后康复、孕期和哺乳期的女性食用。
十四、
竹荪杂菌炖鸡汤是一道简单易制的营养汤品，具有极高的营养价值和美味口感。通过选用新鲜的食材和科学的烹饪方式，可以让竹荪杂菌炖鸡汤更加健康、美味。相信在享受美食的同时，我们也能够保持身体的健康和活力。
十五、延伸阅读
竹荪杂菌还可以用来制作很多美食，比如竹荪杂菌炒蛋、竹荪杂菌汤等。喜欢健康美食的朋友们可以尝试一下，带来不一样的味觉体验。
