竹荪是一种常见的食材，既营养丰富又具有极高的药用价值。而将它与肉类结合，酿制出来的菜品更是让人垂涎欲滴。本文将为大家介绍一道以竹荪为主料的美食——竹荪酿肉，不仅让你了解它的制作方法，更会让你领略到其独特的味道。
一：选购竹荪
如果要做一道口感细腻的竹荪酿肉，那么选购竹荪就显得尤为重要。好的竹荪应该选用新鲜、质地硬实、表面没有破损的竹荪。
二：准备材料
除了新鲜的竹荪之外，还需要准备一些其他的材料，比如猪肉末、青葱、姜末、盐、鸡蛋等等。将这些材料准备好之后，就可以开始下一步工作了。
三：清洗竹荪
将选好的竹荪清洗干净，去掉表面的污垢，并用清水浸泡一会儿，以便让竹荪更加饱满。
四：制作竹荪肉馅
将猪肉末、青葱、姜末、盐、鸡蛋等材料混合在一起，搅拌均匀。然后将竹荪挤压成馅，放入肉馅中，拌匀后备用。
五：将竹荪填充入肉馅中
将拌好的肉馅塞入竹荪中，注意不要塞得太满，否则会影响口感。
六：准备蒸锅
在蒸锅中放入适量的清水，烧开后放入竹荪酿肉。
七：蒸制竹荪酿肉
将装有竹荪酿肉的盘子放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸制20分钟左右，或者看到肉变成了淡粉色就可以了。
八：取出竹荪酿肉
取出蒸好的竹荪酿肉，撒上一些青葱碎和姜丝，美味可口。
九：口感特点
竹荪酿肉的口感非常独特，一口咬下去，肉香和竹荪的香味在口中交融，让人回味无穷。
十：药用价值
竹荪不仅可以作为食材使用，而且还有很高的药用价值。它能够清热解毒、润肺止咳、降血脂、抗肿瘤等等。
十一：适宜人群
竹荪适宜于各种人群食用，特别是一些有肺病、消化不良等症状的人，食用竹荪能够帮助缓解症状。
十二：食用禁忌
虽然竹荪有很高的营养价值和药用价值，但是也有一些食用禁忌。比如，孕妇和月经期间的女性不宜多吃竹荪。
十三：其他竹荪菜品
除了竹荪酿肉之外，还有很多其他以竹荪为主料的菜品，比如竹荪炖鸡、竹荪炖排骨、竹荪汤等等，每一种菜品都有着独特的口感和营养价值。
十四：竹荪的保存方法
如果你购买了过多的竹荪，那么可以将其放入冰箱中保存。也可以将竹荪晒干，然后放入密封袋中保存，以便随时食用。
十五：
竹荪酿肉是一道美味可口、营养丰富的菜品，它不仅能够满足我们的味蕾，还能够带给我们健康和幸福。希望大家能够尝试制作一下，感受一下它独特的味道。
