冬日里，想要一道暖暖的家常小菜来为身体添点热量，不妨试试蒸绞肉冻豆腐。这道菜口感细腻，色香味俱佳，而且做法简单，适合初学者尝试。
1.准备食材：所需的材料有绞肉、冻豆腐、葱姜蒜等。
2.将绞肉放入碗中，加入盐、料酒、生粉、鸡精搅拌均匀后腌制。
3.将冻豆腐切成均匀的小块，放入蒸碗中。
4.将葱姜蒜分别切成末，备用。
5.在绞肉中加入少量水，再次搅拌均匀。
6.将绞肉均匀地铺在豆腐块上。
7.将葱姜蒜末撒在绞肉上。
8.将蒸碗放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，用大火蒸煮20-25分钟。
9.蒸好的蒸绞肉冻豆腐浇上热油，撒上香菜末即可食用。
10.蒸绞肉冻豆腐的最佳搭配是米饭或者粥。
11.食用时可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调料。
12.如果想要提升菜品的美观度，可以在最后撒上一些红椒碎或者芝麻。
13.这道菜品除了口感好，也非常有营养，因为豆腐含有大量的优质蛋白质。
14.绞肉和葱姜蒜等调料也含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。
15.蒸绞肉冻豆腐是一道简单易学、美味可口、富含营养的家常小菜，不妨在冬日里尝试一下吧！
本文介绍了如何制作一道美味可口的蒸绞肉冻豆腐。只需准备好食材，按照步骤腌制、铺排、蒸煮，即可做出色香味俱佳的小菜。这道菜品简单易学，适合初学者尝试，而且营养价值也很高，是一道兼具美味与健康的家常小菜。
