在繁忙的生活中，想要拥有一份美味健康的早餐或下午茶，黑芝麻贝果面包绝对是一个不错的选择。它不仅富含营养，而且有着香气扑鼻、口感绵软的特点，是一款家庭制作面包的优选。下面，我们就来了解一下制作黑芝麻贝果面包的具体步骤。
一、准备工作
在制作之前，首先要准备好材料和工具，包括：中筋面粉、白砂糖、活性干酵母、盐、牛奶、水、黑芝麻、橄榄油、宽口杯、面团刮刀、烤盘、烤箱等。
二、黑芝麻处理
将适量的黑芝麻倒入宽口杯中，加入少量水搅拌均匀，然后放入微波炉中高火转1分钟，直到黑芝麻散发出香味，取出晾凉备用。
三、混合面粉
将400克中筋面粉放入容器中，加入20克白砂糖和5克盐，用面团刮刀搅拌均匀。
四、酵母发酵
将15克活性干酵母加入牛奶中搅拌均匀，倒入混合好的面粉中，不断搅拌至无干粉状，静置10分钟发酵。
五、揉面
将面团放到台面上，揉面至面团平滑有弹性，并且没有残留。然后将面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜静置1小时进行第一次发酵。
六、搓成条状
取出发酵好的面团，揉搓成长条状，并分割成12等份的小球状，每个小球的重量约为60克。然后放到烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，静置20分钟。
七、沾黑芝麻
将第一步处理好的黑芝麻放到碗中，将每个小球轻轻沾上一层黑芝麻，使其表面均匀附着。
八、入烤箱
将烤箱预热至180℃，然后把烤盘放入烤箱中，烤15~20分钟左右，直到表面呈现出金黄色。
九、取出晾凉
烤好的黑芝麻贝果面包取出，待其在烤盘上自然晾凉。
十、沾橄榄油
将2勺橄榄油加入一个碗中，取适量的橄榄油刷在面包表面，使得贝果面包的口感更为绵软。
十一、享用美味
将制作好的黑芝麻贝果面包切开，夹入自己喜欢的食材或者果酱，在享用香浓美味的同时满足身体健康需求。
十二、食材替换
除了黑芝麻之外，还可以使用其他食材进行替换，如核桃、红枣等，也能为面包增添独特的口感。
十三、存放方法
制作好的黑芝麻贝果面包应该放在密封袋中，放在冰箱中保存，可以保持口感的新鲜和质量。
十四、营养价值
黑芝麻含有丰富的营养成分，包括锌、铁、铜、锰等微量元素，具有补肾补血、润肠通便的功效。
十五、
通过以上几个步骤，我们就可以制作出香酥美味的黑芝麻贝果面包了。制作过程简单易懂，食材丰富又健康，是一道值得尝试的美食佳品。
