榛果蛋糕是一道传统的西式糕点，它的口感香甜软糯，深受人们的喜爱。在这个美食时代，人们对于美食的要求越来越高，制作一款优秀的榛果蛋糕也成为了许多人的追求。接下来我将为您详细介绍制作榛果蛋糕的方法，让您在家中也能够享受到美味的榛果蛋糕。
准备工作
在制作榛果蛋糕之前，需要准备好面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、榛子等原料，同时还需要一个8寸的圆形烤模和一台电动打蛋器。
制作榛子粉
将准备好的榛子倒入研磨机中，打成细末，制作出榛子粉备用。
打发蛋黄
将鸡蛋分离，将蛋黄倒入打蛋盆中，用电动打蛋器将蛋黄打发至发白状态。
加入细砂糖
将细砂糖逐渐加入打好的蛋黄中，继续搅拌至糖完全溶解。
加入融化黄油
将融化后的黄油倒入打好的蛋黄中，搅拌均匀。
筛入面粉和榛子粉
将面粉和榛子粉混合后，先筛入一部分到打好的蛋黄中，搅拌均匀后再筛入剩下的面粉和榛子粉，继续搅拌。
打发蛋白
将蛋白倒入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
加入细砂糖
将细砂糖逐渐加入打发的蛋白中，继续搅拌至糖完全溶解。
将蛋黄糊和蛋白糊混合
将打好的蛋黄糊和蛋白糊混合在一起，轻轻拌匀。
倒入烤模
将混合好的蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤模中。
预热烤箱
将烤箱预热至170℃，上下火，烤盘放在烤箱中层。
烘焙蛋糕
将倒好的蛋糕糊放入预热好的烤箱中，约烤35-40分钟左右。
取出蛋糕
将烤好的蛋糕取出，晾凉后撕去底部油纸。
装饰蛋糕
将装饰用的榛子粒撒在蛋糕表面，即可美味享用。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的榛果蛋糕了。制作榛果蛋糕并不难，只要掌握好每一个步骤，相信大家也能够做出心仪的美食。让我们一起品尝这款美味的榛果蛋糕吧！
