在我们的生活中，食物是必不可少的一部分，吃好的食物可以让我们保持健康并且开心。珍珠小米疙瘩汤就是一道非常好的选择，它不仅美味，而且还有很多的营养价值，值得一试。
1.起锅烧水
用大火将适量水烧开，同时准备其他材料。
2.洗净食材
将生姜、葱、豆腐、小米和肉末分别洗净备用。
3.姜切片，葱切段
将生姜切成薄片，葱切成小段备用。
4.肉末加料
将肉末放入盆中，加适量生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.小米泡水
将小米浸泡在水中约20分钟。
6.炒肉末
起锅倒入适量油，加入葱姜煸炒，加入肉末翻炒至变色。
7.加水煮小米
将小米放入锅中，倒入适量水煮熟。
8.加入豆腐和葱
将切好的豆腐放入锅中，加入葱段继续煮。
9.滚动着加肉末
将炒好的肉末加入锅中，搅拌均匀，继续煮至汤面出现浓郁的香味。
10.打散鸡蛋加入锅中
将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
11.撇去浮沫
等汤面滚动后，撇去浮沫。
12.加盐调味
根据个人口味加入适量盐调味。
13.撒上葱花
将剩余的葱花撒在汤面上，熄火即可。
14.美食出炉
珍珠小米疙瘩汤美食出炉了，可以享用美食啦。
15.
珍珠小米疙瘩汤是一道简单又美味的传统风味美食。它不仅美味，而且还富含营养，是一道非常不错的家庭菜肴。大家可以在家里自己尝试一下做这道菜品，相信你一定会爱上它的美味。
