盐焗酱油虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法也很简单，但是需要一些技巧。下面，我们就来详细介绍一下盐焗酱油虾的做法。
一、选购新鲜虾
选购新鲜虾是盐焗酱油虾成功的关键。新鲜的虾应该体形完整，色泽鲜艳，壳体光滑，没有明显的划痕和损伤。
二、准备材料
制作盐焗酱油虾需要的材料有：新鲜虾、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、橄榄油。
三、去虾线
将新鲜虾去除虾线，这样可以避免影响口感。
四、腌制虾肉
将去除虾线的虾加入腌料中，腌料由盐、胡椒粉、淀粉组成，搅拌均匀后放置15分钟。
五、准备盐焗虾盐
盐焗酱油虾的关键步骤之一是盐焗虾盐的准备。将普通食盐和生石灰混合，比例为8:2，混合均匀后放置。
六、将虾裹上盐焗虾盐
将腌制好的虾裹上一层均匀的盐焗虾盐，轻轻按压使虾肉与盐焗虾盐充分结合。
七、烤制盐焗酱油虾
将裹好盐焗虾盐的虾放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直至虾肉变色。
八、准备酱油蘸料
将葱姜蒜切碎，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、橄榄油，搅拌均匀。
九、享用美味盐焗酱油虾
将烤好的盐焗酱油虾取出，用手撕去外面的盐焗虾盐，然后沾上酱油蘸料即可享用美味。
十、盐焗酱油虾的食用禁忌
盐焗酱油虾口感鲜美，但是也有一些食用禁忌。如患有胃肠道疾病、皮肤过敏等人群不宜食用。
十一、盐焗酱油虾的食用建议
盐焗酱油虾可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。也可以加入蔬菜一起烤制，健康又美味。
十二、如何保存盐焗酱油虾
制作好的盐焗酱油虾可以保存在密封容器中，放入冰箱冷藏室，保存时间不要超过两天。
十三、盐焗酱油虾的健康功效
盐焗酱油虾含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于人体健康，可以增强免疫力，改善贫血等。
十四、盐焗酱油虾的文化背景
盐焗酱油虾是广东传统菜肴，是广州饮食文化的代表之一，由于其独特的口感和美味，深受广大消费者喜爱。
十五、
盐焗酱油虾是一道美味的海鲜菜肴，它的做法简单，但是需要注意一些细节和技巧。希望大家能够根据我们的介绍成功制作出口感鲜美、香气四溢的盐焗酱油虾。
