油酥花生仁是一款非常受欢迎的小零食，既可以当做休闲零食吃，也可以当做配菜搭配糕点，自制的花生仁不仅美味，而且健康卫生。接下来，本文将为大家介绍如何手把手制作美味的油酥花生仁。
1.准备材料：花生仁、面粉、白糖、盐、食用油。
2.烤制花生仁：将花生仁放入预热好的烤箱中，烤制至金黄色。
3.准备油酥皮：将面粉、白糖、盐混合均匀，加入食用油搅拌成面团。
4.揉面团：将面团揉成长条状，然后切成小段。
5.擀饼皮：将小段面团擀成薄饼皮。
6.包裹花生仁：将烤制好的花生仁放在饼皮中央，然后将饼皮包裹成长条状。
7.捏口封端：将包裹好的饼皮口封端捏紧。
8.油炸：将包裹好的花生仁入锅油炸，直至金黄色。
9.控制火候：油炸时火候一定要适中，不要过度油炸，否则会影响口感。
10.炸出酥脆感：油炸完成后，可以轻轻敲打花生仁包裹体，让里面的花生仁松散，增加酥脆感。
11.取出沥干油：将油炸好的油酥花生仁取出，放在铺了纸巾的盘子中沥干多余的油。
12.晾凉待用：沥干油后，将油酥花生仁放在通风处晾凉，保持其酥脆口感。
13.储存方法：将晾凉的油酥花生仁装入密封袋中，防止潮湿，并可以延长保存时间。
14.营养价值：油酥花生仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一种营养价值较高的小零食。
15.制作油酥花生仁虽然步骤繁琐，但是只要掌握了制作方法，就可以在家享受到美味的花生仁了。同时，自制的花生仁可以保证其健康卫生，值得尝试。
