在平凡的日子里，一道美味的家常菜是生活的调味品。今天，我们来分享一道简单易做的油焖鸡块的做法，让您轻松制作出口感极佳、香气扑鼻的美食。
准备食材
首先要准备好需要的食材：鸡腿肉、姜、蒜、香菜、辣椒、八角、花椒、盐、酱油、白糖和料酒。
处理食材
将鸡腿肉洗净，切成块状，姜和蒜切成末，香菜和辣椒切碎备用。
腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入容器中，加入适量盐、白糖、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
炒姜蒜香料
热锅凉油，加入姜末和蒜末，炒出香味，再加入八角和花椒继续翻炒。
煸炒鸡块
加入腌制好的鸡块，煸炒至表面呈金黄色。
加入酱油
倒入适量的酱油，翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。
加入清水
倒入清水，水量要淹没鸡肉，开中火煮沸后转小火炖煮20分钟。
调味
加入适量盐和白糖，再加入辣椒和香菜末，翻炒均匀。
焖煮
将锅盖盖上，开中火焖煮10分钟，让鸡块入味。
收汁
收汁时火力要加大，让汁水变浓稠。
撒上香菜
撒上香菜末，关火出锅，即可享用。
小贴士
制作过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
注意事项
油焖鸡块的制作要火候适宜，时间掌握好，才能制作出口感嫩滑、香气四溢的美食。
油焖鸡块是一道味道浓郁、营养丰富的家常菜，做法简单易学，口感极佳。相信大家在品尝后会对它爱不释手。
诱人食谱
期待您用心制作这道诱人的油焖鸡块，为您的家庭增添味蕾的感受。
