尖椒和土豆是我们日常生活中很常见的食材，它们可以做出许多美味的菜肴。油闷尖椒土豆是一道家常菜，也是很多人都喜欢的一道菜。下面我们就来一起学习一下油闷尖椒土豆的做法吧！
一、准备食材
在做这道菜之前，我们需要准备好食材。首先需要准备的是土豆和尖椒，分别切成块状。还需要准备葱姜蒜等配料。
二、热锅加油
将锅放在火上，倒入适量的油。等到油热后，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
三、放入土豆块
等到葱姜蒜出香味后，就可以放入土豆块了。翻炒均匀，使每一块土豆都能够裹上油。
四、倒入水
等到土豆炒至微黄时，倒入适量的水。水的量要刚好没过土豆块，不要太多也不要太少。
五、加盐和鸡精
在倒入水的同时，加适量的盐和鸡精。可以根据个人口味来进行调整。
六、放入尖椒
等到水开后，放入切好的尖椒块。尖椒不用事先处理，直接放入锅中即可。
七、大火煮开
将锅开大火，让水再次煮开。这样可以让尖椒和土豆熟透，并且汁水收得更加浓稠。
八、转小火闷煮
当水煮开后，将火调小，继续闷煮。这样可以让尖椒和土豆更加入味，口感更加鲜美。
九、不断翻炒
在闷煮的过程中，需要不断地翻炒。这样可以让每一块土豆都能够受到充分的火力，并且汁水可以更加均匀地裹在食材上。
十、煮至土豆软烂
根据土豆的大小和硬度不同，煮的时间也会有所不同。一般来说，需要煮至土豆软烂为止。
十一、放入青蒜
等到土豆煮软后，可以放入适量的青蒜。这样可以让菜肴更加香味扑鼻，口感也更加爽口。
十二、翻炒均匀
放入青蒜后，需要不断地翻炒，使其均匀地裹上汁水和香味。
十三、出锅装盘
等到青蒜炒香后，就可以出锅装盘了。整个菜肴看起来色香味俱佳，非常开胃。
十四、享用美食
将油闷尖椒土豆装盘之后，可以直接品尝。它口感鲜美、营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。
十五、
油闷尖椒土豆是一道十分实用的家常菜。它不仅简单易学，而且味道好，营养丰富，是很多人都喜欢的一道菜肴。希望大家可以根据这个做法，自己动手制作一份美味可口的油闷尖椒土豆！
