美食是人们生活中必不可少的一部分，而在众多美食中，板栗烧鸡腿是一道受欢迎的菜品。板栗烧鸡腿制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
一、准备食材
准备好2个鸡腿、150克板栗、1个洋葱、3瓣大蒜、适量盐、适量生姜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蚝油。
二、焯水处理
将鸡腿放入开水中焯水，去除血沫和脏物，再用清水冲洗干净备用。
三、炒香调料
将切成小丁的洋葱和大蒜放入锅中炒香，加入切碎的生姜，继续翻炒。
四、加入鸡腿
将焯过水的鸡腿放入锅中，煎至两面呈金黄色，出锅备用。
五、炒板栗
将切好的板栗放入锅中炒香，加入适量盐调味。
六、烧制菜品
将鸡腿放入炒好的板栗中，加入适量的料酒、老抽、生抽、蚝油，将鸡腿翻动均匀。
七、加水焖烧
加入适量的水，盖上锅盖，小火焖烧15-20分钟。
八、调味
取出鸡腿，将汤汁调匀成酱汁。
九、烤制
将调好的酱汁倒入烤盘中，把烤盘放入已预热的烤箱中，鸡腿搭配着板栗一同烤制。
十、再次焖烧
取出烤盘，将鸡腿放回锅中，加入适量的水再次焖烧15-20分钟，使汁汁更加入味。
十一、蒸制
将烧好的鸡腿放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
十二、出锅装盘
将蒸好的鸡腿放入盘中，浇上调味好的酱汁，撒上少许香菜点缀即可。
十三、食用提示
这道菜品口感香醇，肉质鲜嫩，而且营养丰富，具有一定的保健功效，适合各个年龄层食用。
十四、美食分享
和亲友一起分享美食，会增强彼此的情感联系，美食也可以成为生活中美好的回忆。
十五、
板栗烧鸡腿是一道美味佳肴，制作简单，营养丰富。它不仅可以满足味蕾的需求，还能给人带来美好的情感体验。无论是享受美食，还是与亲友分享，都会让生活更加丰富多彩。
一口咬下，酥香入口
板烧是一种将食材放在铁板上烤制的日本料理方式，使得食材能够在高温下迅速熟透，表面焦香而内里仍然鲜嫩。而板烧鸡腿是其中一道极受欢迎的菜品，不仅美味可口，而且制作过程也很简单。本文将会为大家详细介绍以板烧技巧烤制的美味烤鸡腿的做法。
准备食材
选购好新鲜鸡腿并配合适量的调味料
准备好所需的新鲜鸡腿，可以选择去骨或留骨的鸡腿，不过留骨会更加美味可口。同时还需要准备好其他的调味料，比如盐、黑胡椒粉、生姜等等。可以根据个人口味加入少量食用油和蒜泥，使得鸡腿更加香味浓郁。
处理食材
彻底清洗鸡腿并用刀进行浅切
将鸡腿彻底清洗干净后，可以用刀在鸡肉的表面进行浅切，这样能够让调味料更好地渗入到鸡肉中，提高味道的浓郁度。不过切口不要太深，以免影响鸡肉的口感。
腌制鸡腿
把调好的调味料均匀涂抹在鸡腿上，封口放入冰箱腌制
将准备好的调料均匀地涂抹在鸡腿上，可以用手将调料轻轻地按摩进去，然后将鸡腿放入保鲜袋中，封口后放入冰箱中腌制大约30分钟左右。
烤制准备
铺上锡纸、准备烤盘和刷子
铺上一张锡纸在烤盘上，将准备好的烤盘放置在预热好的烤箱中。同时也需要准备好一个烤盘，备用时放置烤制好的鸡腿。
烤制鸡腿
在烤箱中将腌制好的鸡腿烤至金黄色
取出腌制好的鸡腿，用刷子将多余的调味料刷掉，然后将鸡腿放在预热好的烤盘上，放入烤箱中。温度控制在200度左右，每面烤制10分钟左右，直到表面金黄色即可。
转移烤盘
将烤制好的鸡腿放置到备用的烤盘上，并加入少量调味料
将烤制好的鸡腿取出，并放置在备用的烤盘上，这时候可以根据个人口味再加入一些调味料。可以选择加入少量蜂蜜或者酱油等等，使得味道更加丰富。
开始板烧
将备用的烤盘放置在热锅上进行板烧
将备用的烤盘放置在预先加热好的平底锅上，然后进行板烧。这时候需要不停地翻动鸡腿，并用刷子不断地刷上烤制过程中流出的肉汁，这样可以增加鸡肉的口感和香味。
切割美食
在烤熟后将鸡腿切割成适宜大小，并加入适量配菜
将烤熟的鸡腿取出并用刀切割成适宜的大小，然后搭配适量的配菜进行装盘。可以根据个人口味选择搭配一些沙拉或者烤土豆等等。
色香味俱佳
板烧技巧使得鸡腿更加美味可口
板烧技巧让烤制出来的鸡腿更加美味可口，表面金黄色而内里嫩滑，同时也保留了鸡肉的香味和汁水。每一口都能够感受到色香味俱佳的美食享受。
鸡腿口感
吃起来有嚼劲，口感更好
浅切处理和板烧技巧让烤制出来的鸡腿口感更好，有嚼劲却又不会太柴。同时也能够使得鸡肉更加入味，让每一口都能够感受到口感的美妙。
食材新鲜
选购好新鲜食材，保证食材的营养和口感
选购好新鲜的食材是制作美味烤鸡腿的关键。新鲜的食材不仅保证了食材的营养和口感，而且也能够确保烤制出来的鸡腿更加美味可口。
调味合理
合理的调味让味道更加浓郁
适量的调味是制作美味烤鸡腿的关键之一。根据个人口味适当地加入一些调味料，使得鸡腿更加香味浓郁，同时也能够增加口感和营养。
板烧技巧
板烧技巧让烤制出来的食物更加美味可口
板烧技巧是烤制美味烤鸡腿的重要技能之一。它能够将食材在高温下快速烤制出来，使得表面焦香而内里鲜嫩，口感更佳，同时也保留了食材的汁水和营养。
配菜搭配
合理的搭配使得菜品更加美味可口
合理的配菜搭配是制作美味烤鸡腿的关键之一。可以选择搭配一些沙拉或者烤土豆等等，使得味道更加丰富，同时也增加了营养价值。
以板烧技巧烤制的美味烤鸡腿，色香味俱佳，值得一试
以板烧技巧烤制的美味烤鸡腿，不仅色香味俱佳，而且口感极佳，值得一试。如果想要体验更加地道的日本料理，那就赶快动手试一试吧。
