油辣萝卜条是家常美食中的一道经典下饭菜，口感辣中带酸，萝卜清甜。它在北方的家庭中尤为受欢迎，制作起来也很简单。下面我们就来详细介绍一下油辣萝卜条的制作方法。
一：准备材料
准备好500克的白萝卜、3个大蒜头、10克的姜末、3勺盐、1勺醋、2勺生抽、2勺老抽、1勺糖、适量的红辣椒粉和花椒粉。
二：将白萝卜切成条
将洗净的白萝卜切成约5厘米长、1厘米宽的细条状，放入盆中备用。
三：腌制白萝卜
在盆中加入2勺盐，用手搅拌均匀，静置10分钟，使白萝卜出水，然后将水倒掉，再加入1勺盐，静置10分钟。过后用清水冲洗几遍，沥干水分备用。
四：调制腌料
将碗中加入2勺生抽、2勺老抽、1勺糖、1勺醋、适量的红辣椒粉和花椒粉，用筷子搅拌均匀备用。
五：处理调料
将大蒜头剁成蒜泥备用，将姜末放入碗中。
六：热锅凉油，炒制调料
热锅倒入适量的油，加入大蒜和姜末，用中火翻炒至香味飘出。注意不要炒焦。
七：加入调料
将调料倒入锅中，用大火快速翻炒均匀。
八：加入白萝卜条
将处理好的白萝卜条倒入锅中，用铲子翻炒均匀。稍微放一些水，煮开后改为小火焖煮约10分钟，使白萝卜条入味。
九：煮熟白萝卜
待白萝卜条煮熟后，汁液不要倒掉。
十：捞出白萝卜条
用筷子将煮熟的白萝卜条捞出装盘。
十一：用火候将汁液收干
将锅中汁液加热收干。
十二：浇在白萝卜条上
待汁液收干后，倒在白萝卜条上。
十三：油辣萝卜条的做法完整版
以上就是油辣萝卜条的制作方法，它的口感麻辣开胃，清甜爽口，是一道下饭菜的好选择。
十四：如何保存油辣萝卜条
制作好的油辣萝卜条可以保存在冰箱中，每次食用时只需要取出适量加热即可。
十五：
油辣萝卜条是一道以白萝卜和调料为主要原料的下饭菜，口感麻辣开胃，清甜爽口。制作简单，家庭必备。
