在这个匆忙的社会中，忙碌的人们总是希望在家里能够享受到美食的味道。而油豆腐焖五花肉就是一道美食，它既美味又健康，营养丰富。接下来，我将为大家详细介绍如何制作这道美食。
准备食材
要准备好五花肉、油豆腐、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。
处理五花肉
将五花肉切成块状，放入开水中焯水3分钟后捞出备用。
处理油豆腐
将油豆腐切成大小适中的块状备用。
热锅热油
热锅倒油，加入姜片和葱段爆香。
煸炒五花肉
放入焯好水的五花肉，用大火煸炒至表面微微焦黄。
加入调料
倒入适量的料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。
加入清水
加入适量的清水，没过五花肉即可。
加入油豆腐
加入切好的油豆腐，继续用中火煮开。
小火焖煮
将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟。
调味
加入适量的盐、糖和鸡精，继续焖煮5分钟即可。
出锅
将焖好的五花肉和油豆腐取出，装盘即可。
升级版
为了让油豆腐更香，可以在热油中用中火煎至两面金黄后再加入锅中。
健康提示
如果想要减少肥胖，可以将五花肉换成瘦肉或鸡肉，油豆腐可以用素油豆腐代替。
口感介绍
这道油豆腐焖五花肉，五花肉口感鲜嫩，油豆腐则散发出浓郁的香气，一口咬下，令人回味无穷。
油豆腐焖五花肉是一道美味又健康的家常菜，烹饪简单，口感十分不错，既可以做平时的普通家常菜，也可以拿来招待客人。大家不妨在家里试试制作吧！
