煎猪扒是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。在烹饪过程中，加入洋葱丝能够更好地提升猪扒的味道和营养价值。下面，我们就来详细了解一下如何做一道美味的洋葱丝香煎猪扒。
准备材料和工具
在准备食材和工具时，要选择新鲜的猪扒、洋葱和大蒜，并准备好锅、铲、碗等工具。
猪扒处理
首先将猪扒用刀拍松，然后再用刀在表面打上几个刀口，让其更容易入味。
调制腌料
将盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、糖混合在一起，成为腌料。
腌制猪扒
将猪扒放入碗中，倒入调制好的腌料，用手搓揉均匀，腌制约15分钟。
热锅加油
将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入洋葱丝和大蒜炒香。
放入猪扒
将处理好的猪扒放入锅中煎至两面金黄色，再将锅中的洋葱丝铲到猪扒上面。
倒入清水
在锅中加入适量的清水，水量要淹没猪扒，然后盖上锅盖焖制10分钟左右。
洋葱丝香味四溢
在焖制的过程中，洋葱丝的香味会慢慢渗入到猪扒中，使得口感更加鲜美。
翻动猪扒
将焖制好的猪扒翻转过来，继续焖制5-8分钟，让汤汁更加浓稠。
收汁
待猪扒焖制好后，将汤汁收至少一半左右，使其更加入味。
撒上葱花
将处理好的葱花撒在猪扒上，提升其色香味俱佳的效果。
出锅装盘
将焖制好的猪扒取出，放入盘中，洒上适量的香菜末即可。
美食享受
将香煎猪扒切成小块，搭配米饭一起享用，口感鲜美，让人回味无穷。
小贴士
煎猪扒时要用大火煎至两面金黄色，让其更加美味。
洋葱丝香煎猪扒是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，营养丰富，为您的餐桌增添了一道美味。
香煎猪扒的制作方法
猪肉是人们餐桌上不可或缺的美食之一，其中的猪扒更是备受喜爱。而本文将介绍一种以洋葱丝为调味，口感更佳的香煎猪扒的制作方法。
一、准备材料
本菜品需要准备的材料包括：猪里脊肉、洋葱、盐、黑胡椒粉、淀粉、蛋清、料酒、生抽、花生油。
二、处理材料
首先将猪里脊肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍打，使其变薄变大；然后在肉片表面撒上盐、黑胡椒粉，抹匀；最后用淀粉和蛋清拌匀成糊状，涂在肉片两面。
三、切洋葱丝
将洋葱切成细丝，最好是用刨丝器，这样可以保证洋葱丝均匀细长。
四、将猪肉煎至金黄
取一平底锅，放入适量的花生油，加热后放入处理好的肉片，小火煎至两面金黄。
五、加入洋葱丝
将洋葱丝放入锅中，翻炒均匀，待洋葱稍微变软时，加入少许料酒和生抽，继续翻炒至洋葱丝熟透。
六、调味
最后根据个人口味适当加入盐和黑胡椒粉，调味即可。
七、裹上葱花
将处理好的葱花撒在香煎猪扒上，美观可口。
八、备菜
香煎猪扒可以搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等，制作成营养丰富的菜肴。
九、注意事项
在处理猪肉时要注意卫生，并且将肉片拍打薄一些可以更容易煎熟。同时，在加入洋葱丝时一定要掌握好火候，避免过早加入而导致洋葱丝烤焦。
十、食材搭配
本菜品可搭配米饭、土豆泥等碳水化合物食材，配上凉拌菜或热汤都是不错的选择。
十一、口感特点
以洋葱丝为调味的香煎猪扒口感鲜美，且洋葱丝的清香可以增加食欲。
十二、营养价值
猪肉中含有较丰富的蛋白质和微量元素，而洋葱则是一种富含维生素C的蔬菜，两者组合起来可以为人体提供充足的营养。
十三、健康建议
煎制猪扒时要注意火候，煎至两面金黄即可，不需要过分焦黑。同时在搭配食材时也要注意均衡营养摄入。
十四、菜品优化
如果想要让香煎猪扒更加美味，可以根据个人喜好添加各种调料和蔬菜，甚至可以将猪肉用酱油等调料腌制一段时间，口感更加浓郁。
十五、
以上就是以洋葱丝为调味，口感更佳的香煎猪扒的制作方法，简单易学，口感鲜美，而且有营养。希望大家可以尝试制作并享受美食带来的快乐。
