庆阳酥肉作为陇菜中的代表之一，在全国范围内享有盛名。其香、脆、酥、嫩的口感和特有的辣椒香味令人难以忘怀。本文旨在探究庆阳酥肉的制作秘笈，让更多的人了解陇菜文化，品尝这道美食。 选材阶段：选取新鲜猪后臀肉，切割成长方形块...